影响菜籽油期货价格的因素：

　　1、季节规律

　　菜油价格变化规律：5-6月新菜籽逐渐上市，菜油价格开始回落；7-8月份菜油供应增多，价格最低；9月底双节临近需求增加，价格开始回升；10月份以后，气温下降，棕榈油消费减少，菜油消费增加，价格进一步上升；12月到次年1月份，菜油进入需求旺季，价格攀高，并保持高价到新菜籽上市。

　　2、菜油库存

　　农产品价格看供应，菜油的库存是影响价格的重要因素，库存的多少反映了供给的紧张程度。库存减少影响价格上升，库存充裕影响影响价格下降。具体的库存和需求数据可以关注相关数据的发布。

　　3、菜油和菜粕的关系

　　每吨菜籽可压榨0.38吨菜油和0.6吨菜粕。菜油价格与菜粕价格有着密切的关系。油厂可根据市场需求调整压榨比例。我国人均油料消费的不断增长，国内菜油供求缺口不断加大，菜籽和菜油进口总量增加。菜粕主要用于淡水养殖业，其它油粕品种难以替代菜粕。

　　4、菜籽的种植面积，天气影响因素，替代品价格

　　菜油是菜籽加工的下游产品，价格受菜籽产量影响很大，而菜籽的产量受菜籽种植面积、天气状况、供求关系决定。

　　菜油的替代品有豆油、棕榈油、花生油、葵花籽油等替代品价格对菜油价格也有一定的影响。