昨日的A股市场是“柴米油盐酱醋茶”的天下。在一片跳水的惨淡景象中，食品概念可谓一枝独秀，出现持续拉升的强大后劲，调味品指数大涨2.68%，多家龙头公司掀涨停。与此同时，发布产品提价公告的公司陆续有来，让板块更加炙手可热。有机构对此表示，消费板块的“预期底”已现，目前处于配置窗口期。

  调味品板块热度持续

  昨日A股食品板块走势活跃，磷化工板块跌幅居前，兴发集团（600141）等多股跌停。截至收盘，上证指数下跌1.1%险守3500点，但是调味品板块逆势上涨2.68%，千禾味业（603027）、恒顺醋业（600305）等个股涨停。而在调味品板块中，酱油股昨日表现尤为突出，除千禾味业涨停外，海天味业（603288）上涨6.3%，中炬高新（600872）上涨4.59%，加加食品（002650）上涨3.68%。

  《》记者留意到，这一波调味品板块的上涨早已持续一段时间。2021年9月下旬，海天味业就传来产品涨价消息。10月13日，该公司发布正式提价公告，由此引发市场对调味品板块关注的全面升温。同属该板块的上市公司千禾味业跻身龙头，从9月下旬至今，累计涨幅超过50%。

  公开数据显示，2020年中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增长15.3%。业内预计2021年市场规模将突破4000亿元。其中，酱油在调味品中的消费占比超60%。

  机构人士表示，调味品行业的市场集中度仍有望持续提升。随着渠道的扩张以及提价带来的利润端压力的缓解，调味品行业有望迎来持续增长。

  食品股掀起产品涨价潮

  事实上，自9月底开始的这一轮食品涨价潮，陆续有公司跟进。

  11月1日晚间，安井食品（603345）发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，公司决定对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减，或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。

  昨日收盘后，恒顺醋业发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，自2021年11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%-15%不等。

  更早前的10月22日午间，洽洽食品（002557）发布公告，拟对葵花子、南瓜子、西瓜子等产品提价，幅度8%-18%不等。这是公司上市11年来第二次提价，上一次是2018年7月，提价6%-14.5%不等。

  此外，安琪酵母（600298）近期也在互动平台表示，受原材料成本、制造成本、管理成本及多方面市场因素的影响，目前公司已对部分产品价格进行上调。未来公司也会依据经营战略和市场情况，针对不同的产品以及产品周期的不同阶段采取相应的价格调整策略，保持产品定价的客观公允。

  机构：消费板块预期底已出现

  对于后市看法，国泰君安认为，近期海天等多家大众品龙头公司提价落地，行业性提价预期进一步升温形成催化。其认为，此轮提价主要系部分企业在成本普涨压力下被迫提价，后续能否顺利传导取决于终端需求情况及细分竞争格局;短期来看，仍需进一步观察需求恢复情况能否顺利消化提价影响;中期来看，若未来上游成本回落、下游动销开始提振，提价企业的利润弹性将得到较为明显的体现。

  平安证券表示，龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品会在3-6个月内跟进提价;提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润;提价会促进股价一定程度上涨，但是如果涨价效应持续，会带来企业更大幅度的上涨。

  将视野从食品股放到更大的板块表现，国泰君安认为，消费板块的“预期底”已现，目前处于配置窗口期该机构认为，消费板块的盈利增速预期正逐渐触底，同时盈利预期的分歧度却逐步抬升，这意味着市场对消费股预期的改善仍处于早期阶段，且预期改善刚开始反映至股价。