国庆节后，鸡蛋现货价格延续涨势。在自身基本面以及周边商品的带动下，10月鸡蛋现货价格达到全年高点。10月27日，全国鸡蛋平均价格5.19元/斤，高出中秋节前高点0.09元/斤。

据徽商期货鸡蛋分析师尉秀分析，本轮蛋价上涨受多重利好支撑，主要原因有三方面：一是节后北方地区降温明显，蛋鸡应激性导致产蛋率下降，鸡蛋供应减少；二是温度的陡降影响蔬菜产量，菜价持续上涨，叠加猪价走高，鸡蛋替代作用渐显，短期终端需求增加；三是部分食品厂担忧后市蛋价上涨，生产成本增加，提前建立库存，拉动了鸡蛋销量，受“买涨不买跌”的心理影响，下游贸易商积极采购，加快了鸡蛋的流通速度。

“受现货支撑，鸡蛋期货主力2201合约最高涨至4796元/500千克附近，但随着菜价回落，销区到货走弱，对于价格的继续上涨有所抑制，期价再涨动力不足，多头减仓加剧盘面跳水，最低跌至4438元/500千克，跌回前期振荡区间。”尉秀说。

福能期货鸡蛋分析师马晓鲁告诉期货日报记者，从供应看，10月在产蛋鸡存栏量11.69亿只，环比上涨0.34%，同比下跌7.59%，整体存栏较少。11月新开产蛋鸡是7月补栏的育雏鸡，新开产蛋鸡预计有限，预计11月蛋鸡存栏仍保持较低位置。待淘老鸡方面，淘鸡价格上行的原因在于供应不足，近期鸡蛋现货价格上行，养殖户压栏现象出现，待淘老鸡减少。但按照往年经验，11月现货价格大概率处于下行区间，预计本月待淘老鸡有所增加，淘鸡价格也将有所回落。

“近期老鸡淘汰量延续下降，淘汰量下降抵消部分新增蛋鸡下降的利好。未来鸡蛋供给取决于增量与减量之间的博弈。中长期来看，育雏鸡补栏量已延续4个月环比增加，对应元旦过后新增开产量增加，即鸡蛋供给增量的增加。”光大期货鸡蛋分析师孔海兰说。

需求方面，孔海兰表示，受到公共卫生事件以及季节性因素的共同影响，10月鸡蛋销量环比下降。目前鸡蛋已进入高价区间，高价将对需求产生一定抑制作用。元旦、春节鸡蛋需求将达到全年次高点，届时鸡蛋需求将出现季节性增加。

“同时，近期食品加工端消费走好或因提前安排生产使得需求前置，淡季不淡或预支后期需求。未来随着蔬菜供应量增加，价格有回落趋势，不过跌幅或相对有限，对蛋价有一定支撑。”尉秀补充说，现阶段鸡饲料成本仍处于近年高位，鸡饲料的综合成本接近3.90元/斤，高成本也支撑蛋价。

“随着需求回落，我们预期蛋价或有所下滑，但受制于供应持续收紧，叠加饲料成本高企、蔬菜价格降幅有限的支撑，下跌空间或有限。”尉秀说。

孔海兰认为，短期内供给较为宽松，鸡蛋进入高价区间后需求受到一定抑制，预计鸡蛋现货价格高位回调概率大。元旦前需求季节性增加的同时，供给大概率利多现货价格，但鸡蛋期货2201合约已提前反映这一预期。10月底，多头获利了解，主力合约冲高回落。元旦过后，需求回落叠加供给增加，鸡蛋现货价格存在趋势性下跌的可能。

“目前期货盘面处于振荡态势，在养殖成本抬高、蛋鸡存栏偏低的情况下，鸡蛋下方空间有限，4400元/500千克支撑位相对稳固，但短期缺乏上行动力，且政府积极调控菜价，预计蛋价维持4400—4600元/500千克区间振荡。”马晓鲁说。

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