最终决定清仓周黑鸭
发布时间：2021-7-15 11:29阅读：268
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经过了一周左右时间的考虑，我决定撤退。原因如下：
1、辣食赛道的竞争太激烈，周黑鸭不仅遭遇品类内竞争对手的竞争，更遭遇到其他各种“辣味”好吃食品的竞争，品类内和品类外都遭遇竞争，周黑鸭赚钱不容易，赚的也是辛苦钱，鸭脖赛道不轻松。
2、绝味已经开出了1万家门店，利润率也不低，但也才拿下了8亿的利润，绝味即使开到2万家门店，利润也没多少。同理也适用周黑鸭。鸭脖整个赛道赚钱都不太轻松。我原本只考虑到了鸭脖领域的对手，没有考虑到鸭脖以外的对手，冷串串、麻辣烫以及各种辣味小吃都是潜在对手。
管理层很努力，但赛道不是很轻松。太多的变量，我看不清楚了。在周黑鸭上赚了钱，我觉得我是靠运气。
诀别很痛苦，但我还是做出了决定
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（2）休闲零食品牌也会跨界竞争，推出一些卤鸭制品，但整体口味一般，竞争力不足。
（2）从市场占有率指标来看：2017年以前，绝味和周黑鸭的市占率相差不大，但2017年以后周黑鸭持续3年的衰退拉大了与绝味的差距，疫情前的2019年，...
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