2021年春节过后猪肉价格一路下行，据农业农村部监测，截至6月18日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.77元/公斤，较1月4日下跌50.45%，半年跌幅超五成。

  “猪肉价再跌下去就不好了，已经比春节那时候每斤至少下降10-11元了，现在玉米、小麦价格不低，肉价一直下降，养猪的都赔钱了，小规模养猪户又要变少了，明年肉价就又上涨了！”河南省郑州市管城区某菜市场肉店老板对《证券日报》记者表示。

  猪肉价格腰斩，对于短期猪价走势业界依然看跌，上游养猪企业无论是外购育肥或者是自繁自养均处于亏损状态。

  生猪期货创新低

  据生意社数据，6月18日生猪均价下跌至13.83元/公斤，较6月1日下跌20.38%，较1月1日大幅下跌60.62%，半年内跌幅已超六成。

  在期货方面，近期生猪期货连续创新低，6月18日，生猪2109合约跌破1.8万元/吨关口，再创新低，报收17600元/吨，跌幅为6.26%。

  “根据农业农村部预测，今年6月份、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平，生猪出栏有望在10月份之后逐步恢复到常年水平，意味着2021下半年我国生猪存栏量、出栏量有望继续小幅回升，猪价仍有下行空间。”中原证券研究所负责人牟国洪在接受《证券日报》记者采访时表示：“近期生猪市场缺乏利好行情的支撑，叠加南方地区进入高温湿热天气将加速生猪出栏，预计6、7月份猪肉价格以偏弱震荡为主。随着消费端的逐步回暖，预计2021年Q4猪价有望迎来适度反弹行情。”

  独立经济学家王赤坤在接受《证券日报》记者采访时表示：“2021年处于这轮猪周期的生猪供应增加阶段，生猪增加，猪肉供应量增加，供过于求，反映到市场上猪肉价格下跌。猪肉价格下降，生猪价格也将下降，猪肉和生猪的下降价格会影响生猪供应和养殖减少。按照正常规律，2022年春节前后，新的猪周期将启动，届时猪肉供应量可能会减少，猪肉价格将会再次上涨。”

  猪企或全面亏损

  牧原股份在近期机构调研中表示，一季度公司的季度商品猪养殖完全成本在16元/kg左右，从4月份开始，随着产能释放和在群成绩提升，整体的养殖成本有下降趋势。通过内部管控，将2021年全年度成本目标控制在14元/kg以下。

  牧原股份通过自繁自养模式成本远低于同行业，以6月18日生猪均价13.83元/公斤来说已经在牧原股份的养殖成本之下，这就意味着大小养猪企业均处于亏损状态。

  某猪企工作人员对《证券日报》记者说：“现在养猪企业全面亏损，外购猪仔的养猪企业亏得更多，现在小猪仔销售量下降，养猪业的寒冬说来就来，提高行业集中度可能受猪周期的影响会小一点。”

  应对猪肉价格下降，牧原股份在互动易上表示：“未来公司将不断优化提升管理，进一步提升育种技术，加强营养管理、疫病控制、环境控制，创新突破，降低生产成本；不断加大开放引进创新型人才的力度，吸纳顶尖人才，构建多层次的人才队伍梯队，用人才支撑创新发展；继续实施自动化、智能化、标准化管理，提高生产效率，实现可持续发展。”

  IPG中国区首席经济学家柏文喜在接受《证券日报》记者采访时说：“养猪企业要应对猪价下跌还是要从科技创新、提升管理以及提升总体规模和产业链整合的角度，以在行业毛利走低的同时来确保盈利总量的稳步增长和赚取产业链整合利润。”

  王赤坤说：“当前生猪国际贸易日益活跃，国内猪周期和国际猪周期峰谷稍微不同，为减少猪周期影响，受困猪周期的相关养猪产业经营者可放眼全球市场，做好国内外猪周期调节或通过相关产业衍生的期货交易进行对冲，减少猪周期对生产经营造成的不利影响。”