炎炎夏日，又到一年小龙虾消费旺季。

5月20日，第四届湖北·监利小龙虾节暨监利大米展销会开幕。产业搭台，经贸唱戏，数百名小龙虾、稻米产业相关专家、采购商云集于长江之滨湖北荆州监利市，实地观摩、论坛研讨、洽谈合作，共同参与叫响监利虾稻产业的区域公用品牌。

“监利是全国闻名的农业大市、鱼米之乡，拥有大江大湖大平原，小龙虾产量已连续9年位居全国县级第一。”监利市委书记韩旭曾数次走进电商直播间为“监利龙虾”“监利大米”代言，韩旭表示，监利将充分依靠科技提升农产品品质和生产效益，围绕水稻水产两个农业品牌，用心做大一只虾，全力做强一袋米，提高监利特色农产品品牌的知名度，推动监利农业转型和可持续发展。

“监利献美食，虾稻甲天下。”监利市市长聂良平介绍，监利是湖北省最年轻的县级市，近年来，监利充分挖掘农产品量大质优的潜力，大力发展生态种养，注重品牌营销，推动“监利龙虾”“监利大米”品牌建设规划落地，通过举办节会等活动，打造监利文化新名片、旅游新亮点，为加速构建虾稻全产业链再添一把火。

第四届湖北·监利小龙虾节暨监利大米展销会开幕

“双水双绿”生态示范引领监利虾稻产业

监利是湖北省小龙虾、水稻产量最大的县市。2020年，监利农业再获丰收，全市水稻面积218万亩，水稻总产量120万吨。小龙虾养殖总面积稳定在148万亩，产量达15.4万吨，其中稻虾共作面积108万亩。在大灾大疫之年，监利作为粮食主产区，在保障国家粮食安全上，一直做着突出的贡献。

2018年以来，监利市与华中农业大学双水双绿研究院开展技术合作，坚持生态优先发展，实现“双水双绿”关键技术创新与集成应用能力的进一步提升。2020年，监利“双水双绿”模式的化肥、农药用量比一般种植模式减少了30%以上，形成了良性的“虾—稻”生态循环。

“双水双绿”指充分利用平原湖区稻田和水资源的优势实行稻田种养，使“绿色水稻”和“绿色水产”协同发展。中国科学院院士、华中农业大学教授张启发表示，当前国家农业发展从数量驱动逐步向品质驱动转变，双水双绿研究院以监利为核心辐射江汉平原，定位于品质发展、战略引领，关心经济效益的同时也要注重生态效益。

“全国每3只小龙虾里面，约有1只来自荆州！在2020年度全国小龙虾产量十强县市中，荆州的洪湖、监利、公安位列其中。”荆州市副市长邓应军表示，荆州市农业比重较高，水稻、水产两个产业在湖北省乃至全国都占有重要的份额和地位，希望进一步加强与华中农业大学等科研单位的合作，大力推进“双水双绿”工程，在推动乡村产业振兴上作示范。

目前，华中农业大学双水双绿研究院在监利新沟镇建设300亩高标准小龙虾工厂化育苗基地，并同步在程集镇建立产学研示范基地，在周老嘴镇建设国家水稻产业园基地。通过各基地协同科研，开展再生稻、中稻（虾稻）和晚稻（虾稻）品种比对试验，将筛选出最适合江汉平原推广的虾、稻品种。

“监利龙虾红遍天下，监利大米香飘万家。”监利市副市长杨金勇表示，监利将深入践行新发展理念，实施以虾稻共作升级版为主要内容的“双水双绿”战略，坚持把“双水双绿”产业作为乡村产业振兴的主抓手，小龙虾产业和大米产业正在向高质量发展迈进，争取让监利虾稻品牌叫的更响。

监利小龙虾展示  徐美平 摄

大面积养虾不如养大虾

近年来，受疫情、养殖水平、市场消费习惯等因素影响，监利及湖北不少地区的小龙虾养殖户陷入“小虾多、卖价低”等困境，越来越多的虾农开始意识到，大面积养虾不如养大虾。

湖北省农业农村厅、省农业事业发展中心相关水产专家表示，将在潜江、监利等县市先行指导开展“稻-虾-憨”模式和“养大虾”生产技术研究攻关，提高农民生产效益。

5月19日，湖北省农业事业发展中心和武汉市农科院水生所的专家来到监利尺八镇尚禾农业专业合作社，指导农民开展“稻-虾-憨”种养示范，在快要收完第一季小龙虾的虾稻田回形沟里，投放“土憨巴”苗种。

“土憨巴”是沙塘鳢的俗称，是经济价值较高的长江野生鱼类，有一定的消费市场。长江禁捕后，湖北开展了沙塘鳢等长江野生鱼类的人工驯化繁育研究。武汉市农科院水生所专家介绍，“稻-虾-憨”模式，是嫁接在虾稻产业的基础上，每亩虾稻田再投放数百尾“土憨巴”苗种。在虾稻田里粗放养殖的“土憨巴”生长到一定程度，可吞食小规格的小龙虾，降低小龙虾养殖密度，有利于养大虾。

监利尚禾农业专业合作社理事长欧阳斌，入选了农业农村部发布第四批全国农村创新创业优秀带头人典型案例名单，以及2020年度农民教育培训“百名优秀学员”扶贫先锋资助项目人选名单。他对记者说，打响监利虾稻品牌，对合作社销售的虾稻等农产品帮助很大。合作社将一心一意当好农民的“田保姆”，十分愿意尝试“稻-虾-憨”这样“一田三收”的新技术模式，让农民再增加一块收入。

“买吃龙虾去哪里，量大质优在监利。”监利市农业农村局副局长张耀辉向记者介绍，近几年，小龙虾产业逐渐进入了调整期，未来，监利虾稻产业既要保持产量的优势，又要在新模式和高品质上下功夫。

品牌创建提升知名度

5月19日晚，走进位于监利天府东路的1号虾铺餐厅，座无虚席，门外还摆起了吃虾大排档。壹号虾铺老板邹艳梅说，在当地政府和商家的共同努力下，“监利龙虾”品牌越来越响，来吃虾的外地顾客越来越多了。

邹艳梅是监利黄歇口镇六合垸村人，通过十多年的创业，“一号虾铺”已成为监利最具特色和影响力的小龙虾本土连锁餐饮品牌，并在黄歇口镇等地建起了虾稻种养基地，开展线上线下同步营销。

5月20日，在2021中国（监利）虾稻产业电商论坛上，来自抖音、美团等互联网公司的品牌专家，就监利虾稻区域公共品牌提升、虾稻产业互联网建设、虾稻产品电商销售等方面建言献策，赋能监利虾稻品牌，助力产业升级。

为补齐物流和深加工短板，监利构筑由桐梓湖、满堂红、广利隆、春燕渔业、远博水产等企业联合成立虾稻产业联合体，逐步健全优质虾稻市场营销网络、主动适应和引领产业链转型升级。在小龙虾交易旺季，每天从监利小龙虾交易中心发往全国450多个城市的小龙虾达400多吨。航空运输路线也正在洽谈中。5月底，顺丰、京东等物流公司也将进驻完毕。监利小龙虾已成为北京信良记、深圳堕落虾，长沙文和友、武汉良品铺子等十多家知名食品公司的深度合作伙伴。

重虾不轻稻，监利市擦亮“监利龙虾”品牌的同时，做优“监利大米”，水稻无公害产地认定实现全覆盖。以名宇米业为龙头，联合龙兴湖、内荆河、武田家庭农场、大地春等单位成立监利富硒大米产业联合体，统一制定富硒大米生产规划和生产标准，进行优质大米加工和经营销售。面向中高端消费市场，开发黑米、彩色米、粳稻米等特色稻米。2020年，“监利大米”地标品牌入选湖北省地理标志保护项目工程。

“种稻养虾，绿色倍加。监利要在‘双水双绿’技术加持下，让‘全国龙虾第一县’的成色更实更足。”监利市委书记韩旭说。

“湖田虾稻乡 好水出好虾。”中国水产流通与加工协会副会长、秘书长杜慧表示，监利市作为湖北省实施“双水双绿”战略的先行区和试验区，坚持以小龙虾和优质水稻为主导产品，创新改革，走出了一条以“虾稻共作升级版”为代表的现代农业绿色发展之路，有效促进了种养殖生产与生态环境保护和谐共优的良性循环。希望监利坚持以久久为功的精神和决心，依托平原湖区的地域优势和资源禀赋，继续创新发展，为做大做强绿色农业产业、实现乡村全面振兴做出应有的贡献。

农民日报·中国农网记者 何红卫 乐明凯