自上周开始，苹果盘面突然一改往日颓势，直接反转上行，在上周五更迎来了久违的涨停，本周开盘继续高开高走维持涨势。而苹果此轮行情的爆发可谓是占尽天时地利人和，以政策端扶农抑工为号角，近期多产地恶劣天气为支撑，再加上苹果久跌积攒的反弹士气，苹果合约翻红上行。今日主力10合约报收6354，涨幅2.07%。
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扶农抑工政策助力，苹果反转借机上行
前段时间，整个大宗商品市场都被以煤矿玻璃为首的黑色化工品种抢尽了风头，农产品板块一直默默观望，而后随着部分商品价格过高过热，商品市场在一周内被两次点名，为此黑色化工等板块熄火降温。
上周，商务部召开乡村振兴工作领导小组会议，会议要求，通过流通提升帮扶，着力发展县域商业，加强产销精准对接，深入推进农产品上行、工业品下行，助力畅通国内大循环。
为了响应国家政策，黑色化工系合约开始降温，市场资金开始向农产品转移，苹果合约开始转热转向，占尽价格上涨天时。
恶劣天气时有发生，苹果推高趁热打铁
自月初开始，产区多地连续发生冰雹降雨等恶劣天气，对苹果生长及产量造成不同程度影响。5月2日，甘肃天水遭遇冰雹；5月6日，山东多地遭遇冰雹；5月19日，甘肃庆阳、平凉、会宁等地遭遇暴雨加冰雹；陕西安塞、子长出现冰雹天气。
虽然近段时间恶劣天气频发，但受灾的地区较为分散，对于全国苹果整体产量的影响仍未确定，天气方面的消息带来的更多是情绪上的支撑刺激。此外，即将进入六月，各地苹果陆续开始套袋工作，天气对苹果行情的影响或继续存在，通过天气炒作反馈的市场情绪或将继续推高苹果期价。
走货速度仍较一般，现货苹果依旧难卖
据卓创资讯数据显示，截至5月20日，全国苹果库存为473.92万吨，高于去年同期的411.27万吨，其中山东地区库存为224.04万吨，陕西地区库存为106.37万吨。当周全国苹果库存消耗量为41.1万吨，环比下滑2.73万吨。
产区走货来看，栖霞产区整体交易以质论价为主，走货情况一般，纸袋富士客商货80#起步一二级片红在2.20-2.40元/斤，果农货80#起步一二级在1.60-1.80元/斤，80#起步统货1.30-1.50元/斤；沂源产区库存纸袋富士75#以上好果价格在1.10元/斤左右，一般货价格在0.60-0.90元/斤。
洛川产区走货速度稍有放缓，整体交易以质论价为主，当前果农半商品货70#起步价格在2.20-2.50元/斤，库存果农统货主流成交价格70#以上在1.20-1.30元/斤。
运城临猗产区走货速度一般，果农积极卖货，客商拿货热情不高，部分质量差的货源陆续发往果汁厂，目前库存纸加膜80#起步在0.60-0.70元/斤左右，膜袋富士75#起步筐装货价格在0.40元/斤左右。
甘肃静宁产区当前库存纸袋富士75#起步片红价格在2.20元/斤左右，75#起步条纹统货价格在1.70元/斤左右。
所以，在抛去资金带动情绪反弹等因素后，回归基本面来看，目前苹果库存仍高难销，产区现货价格低迷且走货不顺，这也将影响今年新果上市也就是10合约到期时的开秤价格。
而且从今天盘面的持仓及走势情况来看，主力合约先以大涨引导增仓，收盘前又开始大幅减产价格回落，不排除近期获利的多头平仓离场，后续追高风险加大。
综上所述，苹果近期的大幅反弹主要受政策端的刺激和资金的集中做多再加上天气炒作方面的小幅情绪带动，短期内苹果或继续维持偏强，但随着大量多头的获利了结以及基本面情况的拉扯，苹果上行的动能逐渐释放减弱，继续追涨风险加大。而从中长期来看，苹果价格的波动仍会回归到基本供需上来，而当前走货的疲软以及夏季其他水果的降价上市，苹果中长期压力仍在。


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