老干妈是中国家喻户晓的一个品牌，不仅在国内拥有很高的知名度，就连外国人都对它情有独钟，称它为“下饭神器”。很多人都不得不被它的味道折服。

在这个物价横飞的时代，老干妈一直“坚守初心”，定价始终在10元以下，被亲切地称呼为“良心酱”。
但是不知道从什么时候起，有些“老干妈资深粉丝”发现老干妈已经悄然变味。

老干妈的原材料辣椒一直都是来自贵州遵义县。但早在2015年老干妈创始人陶华碧的儿子接班后就改变了原来一贯使用的经营策略，采用低档次和劣质的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。
主要原因是，贵州辣椒价格偏高，市场价格在12-13元/斤，而外地辣椒一斤能便宜5块钱左右。
外地辣椒与贵州辣椒的香气相差很多，这也导致了老干妈的味道大不如前。
而众所周知，老干妈多年来不涨价，这难免令人疑惑。背后的原因竟是替换了原材料。

陶华碧作为老干妈的创始人，对于消费者来说是一个传奇人物。很多人也被她的励志故事所吸引。
但是近些年，陶华碧被报道已经退出了老干妈的管理。
据公开资料显示，2016年6月之前，南明老干妈的股东结构中，陶华碧占1%，大儿子李贵山持股49%，小儿子李辉持股50%。
而之后，陶华碧已经彻底从老干妈退出，目前的持股人是李淼航，占股51%，主要负责企业运营。
目前，陶华碧依旧是南明老干妈的董事长，但已经没有持任何股份了

对此，行业内有不少人表示，面临原料被换、陶华碧退出等一系列事件的老干妈，会不会止步不前了呢？
原先的老干妈，以其独特的炒制技术和以陶华碧为代表的工匠精神，为它打下了整个市场。
而如今，主料被替换，老干妈也失去了原先的灵魂、
在近两年，老干妈的业绩都没有明显的大的增长，甚至在2019年上半年业绩有所回落。