红枣期货即将在郑商所上市，受到市场关注。近日，由一德期货主办、郑商所特别支持的红枣期货上市推介会在河北沧州崔尔庄举办，来自当地及周边地区的红枣经销商、加工厂和冷库经营负责人等近百人参加了会议。

据了解，红枣的种类有很多，其中灰枣和骏枣为主流红枣品种，红枣期货选择灰枣为标的。2017年，新疆灰枣产量约为173.7万吨，二级及以上灰枣占比约为70%，产量合计约为121.6万吨。“与其他品种红枣相比，灰枣的可供交割量充足。”郑商所农产品部相关负责人在会上介绍，红枣期货的基准交割品标准参考了国标，并在国标的基础上作了一些调整，主要对含水率、每千克果粒数及一般杂质这三个指标进行调整，同时增加了干基总糖含量和均匀度允差两个指标。

“红枣期货的基准交割品增加了均匀度允差≤60%的指标，主要是为了量化控制果大均匀这一规定。红枣交割基准品还要求干基总糖含量≥75%，根据大量送检样本，新疆大部分的枣都满足这一指标，这可以在一定程度上避免内地劣质灰枣的掺混问题。”上述相关负责人表示。

“‘生产日期在11月1日之前的红枣，不得在当年11月1日(含该日)之后注册仓单’这条规定是为了区分新陈枣，让期货的价格发现功能得到更好发挥，更准确反映12月上市的新疆红枣价格。”上述相关负责人说，在交割库方面，依照“少升多贴”的原则，内地交割库升水600元/吨，这也是希望红枣期货价格发现更准确。

好想你健康食品股份有限公司期货运营中心主管段淑敏在会上介绍，目前国内红枣消费增长较快，但仍以原枣为主。“2009—2017年，红枣的表观消费量从238万吨增至561万吨，增加了136.13%；人均消费量由每年1.78公斤增至4.04公斤。”

此外，红枣产业链较短，从生产到终端可以原枣直接进入市场、粗加工进入市场、深加工对接零售端，目前三者的比例大致为8:1:1。同时，红枣产业的集中度很低，目前仍以中小型企业为主，全国排名前十的加工企业市场占有率不到5%。

“国内红枣的加工产能主要集中在北方，其中河北崔尔庄的加工量约占全国总加工量的70%，河南新郑孟庄镇的加工量占比15%左右，新疆的加工量占比约为10%，其他地区加工量约为5%。”一德期货生鲜品事业部总经理易乐在会上表示，红枣消费具有显著的季节性特征：每年10月至次年3月是销售旺季，每年4月至9月是销售淡季。红枣消费还有明显的地域特征，以休闲消费为主，高档精品干果受到消费者青睐。

据记者了解，红枣期货尚未上市就被市场寄予厚望。西北农林科技大学教授黄建在会上表示，红枣期货对保障农户收益稳定、稳定企业生产经营以及服务国家脱贫攻坚战略等，都有着重要的作用。

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