玉米套期保值就是现货公司利用期货市场规避风险的工具，是一种交易方法。要结合到现货市场和期货或市场的相似性的基础上去进行风险对冲的。

简单来说就是，某企业就是做期货产品销售的，从厂家回收再卖出，收购和卖出有一个时间差，为了防止在这个时间差出现价格亏损，那么就在期货市场上面布局盈利，如果真的被预测到现实产品价格亏损了，但是我们通过期货市场是赚钱了的，那么就用期货赚的钱来弥补现货亏损的钱，这就是期货套期保值的用处了。

比如：某企业是玉米的中间商，玉米出厂有一定的价位，然后一家需要用到玉米材料的公司预定了100公斤玉米，预计在3个月提货。玉米厂担心3个月之后价格下跌可能会影响成本和收益，于是就在期货市场做空100公斤玉米，利用空投赚取利润。然后到了3个月，玉米的价格真的下跌了，那我们期货市场里面做空一定是赚钱的，而现货市场一定是会亏钱，那一个赚的一个亏得，可以说玉米在3个月之后卖出，价格没有涨，也没有跌。

这就是套期保值的对冲手段，不以营利为目的，就是通过这样的方式让行业稳定发展，当然了如果想通过套期保值去营利自然也会有风险发生的。

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