菜粕期货的一手合约单位通常是10吨。这意味着，当您交易一手菜粕期货时，您实际上是在买卖10吨的菜粕。

至于如何计算盈亏，这里有一个简单的步骤：
1. 确定合约单位和价格变动单位：对于菜粕期货，每手合约是10吨，价格变动单位通常是一个点，每个点的价值是10元人民币。
2. 计算价格变动带来的盈亏：如果菜粕期货的价格每吨上涨或下跌1元，那么一手的盈亏就是1元/吨 * 10吨 = 10元。如果价格变动了N个点，那么一手的盈亏就是N点 * 10元/点。

举个例子：
假设您以2200元/吨的价格买入一手菜粕期货。
如果菜粕期货的价格上涨到2205元/吨，那么价格变动了5个点。
您的盈亏计算就是5点 * 10元/点 = 50元。
这意味着您的账户将增加50元（不考虑手续费等其他成本）。
相反，如果价格下跌到2195元/吨，那么价格同样变动了5个点，但方向相反，您的账户将减少50元。
总结一下，菜粕期货一手的盈亏计算公式为：
盈亏 = 价格变动点数 * 合约单位 * 每点价值
在这个例子中，就是：
盈亏 = N点 * 10吨/手 * 10元/吨

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