供给:供给端由当年鲜果产量和冷库存量组成。一般来说,供给量和价格呈负相关关系。
需求:需求端受人均收入、消费者数量和消费偏好构成。首先,人口数量增加带来潜在消费者数量提升,苹果消费需求增加。随人均收入提高,人们的消费能力提升,苹果及其深加工产品的消费需求提高,促使价格提升;但当人均收入达到一定水平时,苹果在消费偏好构成中的地位发生了转变,变成了普通必须品,之后苹果消费需求基本保持稳定或小幅增长。
苹果的生产主要受温度和光照两个主要因素影响。若当年温度适宜,光照充足,产量增加的同时,苹果品质也能得到提升。若天气条件恶劣,遇上自然灾害如霜冻、干旱等情况,苹果产量直线下降,虽因供给不足市价提升,但往往提升的价格无法弥补减产为果农带来的巨大经济损失,会打击果农来年的种植生产积极性。
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发布于2021-7-23 13:27 北京