虽然中国白酒行业寒冬尚未结束，但白酒行业触底回升特征明显，收入利润实现双升，2016年底或将引来复苏的春天。

　　10日，在第六届中国(贵州)国际酒类博览会上，中国酒业协会理事长王延才通过2015年白酒行业各项经济指标的数据来佐证上述观点。

　　2015年白酒行业收入与利润实现双升。王延才透露，2015年中国规模以上白酒企业1563家，白酒总产量1312.80万千升，同比增长5.07%；销售收入5558.86亿元(人民币，下同)，同比增长5.22%；利润总额727.04亿元，同比增长3.29%；税金552.67亿元，同比增长4.78%。同时，2015年，中国白酒商品累计出口总额约30亿元，同比增长37.21%；累计出口白酒数量16188.83千升，同比增长22.56%。

　　回首2012年，中国白酒行业突刮寒流。这一年，受政策影响，中国白酒市场进入严寒期，整个白酒企业业绩普遍惨遭滑铁卢，产销大降、高端“腰斩”、库存暴增、亏损增大。据中国酒业协会发布的2014中国酒业研究报告显示，2014年全国规模以上酿酒企业亏损面超过12%。

　　在这期间，中国白酒企业纷纷开启了转型与调整之路。2016年，中国酒业市场终迎一阵暖风，特别是上半年中国“白酒一哥”贵州茅台（600519）的逆势增长，给白酒行业的复苏与发展注入了一剂“强心针”。

　　据贵州茅台发布的2016半年报告显示，上半年贵州茅台实现营业收入181.73亿元，同比增长15.18%；实现净利润88.03亿元，同比增长11.59%，增长速度重返两位数。

　　也有人认为，贵州茅台作为中国白酒的高端品牌一直有着稳固的市场，此次逆势增长的“茅台现象”属个例。对此，记者梳理其他白酒上市企业半年报发现，五粮液（000858）上半年营收132.56亿元，同比增长18.19%；汾酒实现营收24.23亿元，同比增长7.9%；沱牌舍得（600702）实现营收7.79亿元，同比增加24.34%。

　　“名优百酒企业的回升释放了白酒行业复苏的信号。”贵州国台酒业有限公司总经理张春新认为，另一方面，中高端白酒在深度调整期的成功做法也为白酒行业的转型发展带了个好头。

　　在白酒行业进入深度调整期间，贵州茅台作了一系列应对策略，致力拓展大众市场，积极适应不断变化中的市场需求，开发空白市场，把触角延伸至农村；调整消费群体的选择，致力于大众消费和商务消费更深层次渗透；把“国酒”品牌与消费者生活密度拉近，成为百姓生活方式进行引导，而“互联网+”的营销转型，更是让茅台平添了“隐形的翅膀”。

　　受此影响，众多白酒企业谋求产业转型创新的意识明显增强，同时也积极调整产品结构，注重口感好、质优、价格廉的大众酒消费，提高大众消费比重。

　　大浪淘沙，优胜劣汰。在贵州茅台酒厂名誉董事长、技术总顾问季克良眼中，寒冬倒逼着中国白酒企业从工艺、技术、品质、营销方式等方面进行调整和创新，告别过去不理性的发展方式，实现中国酒业的全方位转型，有利于白酒行业长期持续健康发展。

　　白酒行业呈现复苏态势，但也要清楚认识，白酒业要持续回暖而不是短暂回春。本届酒博会上，众多业界专家表示，中国白酒未来的发展还需在多条战线上备战、鏊战，在产品、管理、营销、渠道等多方面进行改革与创新，以助企业尽快走出调整期，实现持续健康发展。