中国发展网讯山东禹王生态食业有限公司坐落于鲁北禹城市，隶属禹王集团，深耕非转基因大豆精深加工产业47年，是国家级农业产业化龙头企业、国家大豆精深加工产业科技创新联盟理事长单位、中国大豆蛋白协会理事长单位。公司拥有国家企业技术中心、农业部大豆精深加工重点实验室等8个省部级以上科研平台，获评国家绿色工厂、两化融合贯标试点企业、中国粮油50强企业，荣获中国工业大奖等。

　　发挥龙头作用，带动产业集聚区建设

　　目前，公司已经构建“大豆育种-种植基地-仓储物流-精深加工-终端食品-全球销售”完整全产业链。年加工非转基因大豆60万吨，年产大豆蛋白13万吨、植物蛋白肉2万吨、低温豆粕40万吨、大豆油10万吨；拥有四大系列100余种产品，产品出口欧美等60多个国家和地区，是全球非转基因大豆蛋白龙头企业，属于山东省十亿级以上重点粮油加工骨干企业，是德州大豆特色粮食产业集聚区核心龙头企业。

　　原料端，公司在东北建立270万亩非转基因大豆种植基地(含“中国非转基因大豆之乡”克东基地)，依托山东本地大豆资源开展订单收购，构建稳定的国产非转基因大豆供给渠道。公司产品获得Non-GMO非转基因认证、ISCC可持续认证、美国FDA、BRCGS A级、CNAS实验室认可，建立食品安全七级管控体系，实现从田间到成品全链条可追溯。

　　粮食特色产业集聚区加快推进。作为禹城大豆产业集群核心龙头，禹王生态食业积极发挥链主企业带动效应，拉动本地粮食收购、仓储、运输、包装、食品配套上下游中小经营主体共同发展，带动区域大豆种植、粮食购销业务，助力德州打造大豆粮食特色产业集聚区。

　　依托粮食产业政策和优质粮食工程项目载体，公司持续建设创新平台，推动粮食产业从粗放初级加工向精深高端制造转型，一改传统大豆仅榨油的初级加工模式，把一颗大豆转化成蛋白、膳食纤维、植物肉、医药原料、日化原料等高附加值产品，实现粮食价值倍增。

　　注重技术研发，助力产业转型升级

　　打造科研创新平台。依托国家级企业技术中心、大豆精深加工重点实验室，持续攻关大豆蛋白改性、全谷物植物基食品、副产物资源化利用等核心技术，承担多项国家级科研课题，推动科研成果产业化落地。

　　推动生产线数字化智能化升级。近年来，对8条蛋白生产线进行数字化改造，搭建非转基因大豆产业互联网平台，实时采集、汇聚、优化全流程生产数据，根据客户需求智能调整工艺参数；建成行业首条全自动植物蛋白肉休闲食品生产线，实现生产在线监测、品质智能管控，降低能耗、减少粮食加工损耗，推进数智化在粮油加工场景落地应用。

　　严格检测与质量监管。建设CNAS认可的企业检测实验室，对入库大豆原料、半成品、成品开展理化指标、食品安全指标全项检测；落实食品安全主体责任，强化加工全过程质量管控，配合粮食流通监管工作，守住粮油产品质量安全底线。

　　梯次加工+副产物循环利用，打造粮食绿色加工样板。践行“吃干榨净”粮食加工理念，构建物料、水资源、能源三大循环体系，是全省粮食副产物高效循环利用典型案例：大豆提取蛋白后产生的豆渣，深加工开发成大豆膳食纤维产品；蛋白生产乳清水、加工残渣，加工转化为蛋白饲料、有机肥；生产过程产生沼气用于发电供热，生产余热回收用于车间采暖；利用小分子提取技术，从大豆加工副产物中提取活性物质，开发食品级大豆日化产品；形成“大豆全组分利用、废水闭路循环、能源梯次回收”绿色闭环，提高粮食综合利用率，实现粮食加工低碳、节粮减损，获评国家级绿色工厂，为全省粮油深加工循环经济提供实践样本。

　　强化品牌建设，赋能粮食产业发展

　　品牌建设。积极融入齐鲁粮油省级公共品牌建设，打造“禹王”自有大豆蛋白民族品牌，坚持非转基因大豆核心定位。公司“大豆蛋白”入选山东制造・齐鲁精品、山东省农业国际贸易高质量发展培育主体。坚持高标准质量管控，产品零缺陷一次性通过美国FDA监管审核，以过硬品质打开国内、国际两大市场，讲好山东粮油品牌故事，推动山东大豆深加工产品走向全球市场。

　　工业原料。大豆分离蛋白、浓缩蛋白、拉丝蛋白、大豆膳食纤维、低温豆粕、食用大豆油等优良产品，成为肉制品、速冻、烘焙等企业的工业原料。

　　终端食品。在手撕素肉等植物肉产品基础上，开发全谷物植物基食品，并延伸到医药级大豆功能原料。同时，着力打通田间到餐桌路径：上游，做好大豆育种、基地种植、粮食收购仓储；中游，精深加工、梯次转化；下游，面向食品企业与终端消费者，做好副产物资源化利用，成功入围山东粮油企业全产业链发展典型案例。

　　扎牢产业全链，“产购储加销”亮点频现

　　稳住粮食加工基本盘。作为大型粮油骨干企业，持续稳定大豆加工转化规模，大量消化国产大豆，稳定大豆市场收购需求，带动农户售粮增收，发挥粮食加工“压舱石”作用，助力全省粮食总量稳定。

　　培育壮大经营主体。发挥龙头带动作用，带动上下游种植合作社、粮食贸易商、仓储物流、食品配套小微企业发展，激活区域粮食市场活力，活跃粮食购销业务。

　　建设物流体系。配套建设大型粮食原料仓储设施，搭建物流通道，打通东北大豆基地到山东加工厂、成品发往国内外市场的仓储运输链路，完善粮食收储、中转、外销一体化配套。

　　加强粮食收购与储备管理。自建粮储设施，做好原料大豆入库验收、分类储存、粮情监测，严格落实粮食仓储管理规范，做好粮食防虫、控温，降低仓储环节粮食损耗。

　　推进企业改革与市场开拓。持续推进企业内部管理机制改革，优化生产组织与外贸业务体系；积极参加国内外粮油展会，国内深耕食品行业市场，海外持续开拓东南亚、中东、欧美等市场，扩大山东粮油产品出口规模。

　　禹王生态食业将持续落实全省粮食产业高质量发展部署，助力更高水平“齐鲁粮仓”建设。首先，持续加大研发投入，开发新型植物基食品，拓展大豆高价值应用场景，继续推进生产线智能化、绿色化改造，进一步提升粮食综合利用率，持续做好节粮减损。其次，做强全产业链，稳固国产大豆基地建设，深化粮食梯次加工与副产物循环利用。此外，公司还将依托齐鲁粮油公共品牌，持续做强自有品牌，扩大国内市场与全球出口，发挥龙头示范带动作用，带动德州大豆产业集群提质增效，为山东粮食产业高质量发展贡献力量。(山东禹王生态食业有限公司)