8月月饼等节日食品生产进入旺季，食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，需求明显增加。立秋以后，市场需求整体好转。另外，受“买涨不买跌”心理影响，贸易商鸡蛋采购积极性提升，鸡蛋需求放量。后续开学季消费预期，也对市场形成一定支撑。8月内蛋价整体呈现上行走势，最低价为月初的4.35元/斤，最高价为下旬的5.23元/斤，累计上涨0.88元/斤，累计涨幅20.23%。近期鸡蛋价格涨至阶段性高位，而下游需求跟进有限，贸易商采购趋于谨慎，多随销随采、规避高价回落风险，短期蛋价有短暂回调风险。9月中上旬，受节日需求增加、老鸡蛋产蛋减少影响，供需维持紧平衡态势，鸡蛋价格有再次上涨可能。步入9月下旬，市场行情将迎来明显转折。随着中秋集中备货结束，节日消费红利消退，终端需求缩量，市场正式由消费旺季转入平淡周期，蛋价回落风险加大。(卓创资讯)