行情表现

数据来源：同花顺iFinD

日内消息
　　银河期货：早熟苹果大量上市 价格低于去年同期
　　目前苹果基本面方面，今年西部产区天气较为适宜，苹果无论产量和质量都预期较好，而山东地区的小幅度干旱预计对产量和质量问题不大。主流机构均预计今年苹果产量将大幅增加，苹果质量也较好。市场有担忧新果季仓单制作成本的问题，但是从目前的情况来看，今年苹果质量好预计制作仓单成本也不会特别高。从今年早熟上市的苹果价格来看，今年苹果的价格明显比去年的苹果价格低。但是由于陕西部分地区嘎啦果有炭疽病，因此市场担忧晚熟富士也有类似问题。我们认为，部分区域的质量对整体产量和质量影响，而且仓单更多以山东苹果为主，所以西部产区的部分区域即使质量有问题对大的方向影响不大，此外晚熟富士对于炭疽病有高度抗性因此预计对富士苹果影响不大。(银河期货)

机构观点
　　南华期货：苹果走势偏弱，中枢进一步下移，关注短期支撑
　　

【期货盘面】周一苹果走势回落，主力合约下跌2.47%，AP2610收于7489元/吨，整体持仓下降。

【现货基差】陕西延安洛川产区早熟嘎啦好货剩余不多，好货70#以上主流价格3.8-4.2元/斤，倒框货源3.2-3.6元/斤，带轻微冰雹点，多以质论价。山东招远毕郭市场纸袋嘎啦65#以上主流价格在2.0元/斤附近，好货2.4-2.5元/斤，膜袋嘎啦65#以上主流0.8-1.0元/斤；美八2.7-2.8元/斤。陕西洛川70#以上客商半商品成交价格为3.0-3.8元/斤。山东栖霞产区晚富士80#一二级片红价格为2.5-3.6元/斤，80#果农统货价格为1.5-2.0元/斤。

【估值利润】以山东栖霞80#一二级片红价格2.5-3.6元/斤（折合盘面约5000-7200元/吨）估算，结合当前期货主力合约价格，盘面利润空间有限，暂不存在套利机会。

【供需库存】1、根据上海钢联数据，截至2026年8月19日，全国主产区苹果冷库库存量为41.18万吨，环比上周减少4.43万吨，走货速度同比去年同期略显缓慢。

2、根据卓创资讯数据，截至2026年8月20日，全国冷库库容率约为3.85%，较去年同期（2025年8月21日）高0.79个百分点。近一周（2026年8月13日至2026年8月20日）全国冷库库容率下降0.36个百分点。

【现货动态】新季苹果方面，山东毕郭市场上量较上周略有减少，价格稳中偏弱；蓬莱纸袋嘎啦随上量减少，价格略偏硬运行。西部早熟嘎啦剩余好货不多，多以前期订购货源装货为主，白水、铜川等产区早熟富士等待上色，少量订购价格为4.0-4.2元/斤。库存果方面，西部产区剩余陕北客商货源着急清库，交易不快。山东产区整体走货减缓，电商及出口调货减少，好货库内剩余不多，部分客商自留发往自有渠道。

【南华观点】周一苹果走势大幅回落。我们仍认为，在旧季收尾与新季早熟果上市阶段，供应增加而消费疲软，叠加强预期未被证伪，弱势预计难以扭转。不过，目前主力合约运行至短期支撑位附近，且持仓量下降，主要反映多头减仓，预计进一步大幅下行的可能性下降。后续需等待新季苹果收获期天气带来进一步预期驱动，以决定后市运行方向。