据澎湃新闻报道，8月中上旬主产区鸡蛋均价最高涨至18日的4.65元/斤，较月初低点上涨0.81元/斤，养殖端单斤鸡蛋盈利维持在1.14-1.94元。国家统计局数据显示，7月蛋类价格同比上涨14.4%。此轮蛋价上涨受中秋备货需求释放与供应收缩双重拉动。需求端，月饼加工企业刚需采购放大，叠加贸易商囤货及开学季消费预期，拉动成交价走高；供应端，行业进入产能去化周期，8月产蛋鸡存栏理论预估值为12.65亿只，同比下降7.33%，且夏季高温热应激拖累产蛋性能，进一步压缩产量。

　　卓创资讯分析师王金玉表示，当前产区库存低位，8月下旬、9月初蛋价仍将维持高位，期间不排除回落可能但空间有限。9月下旬中秋结束，备货需求退潮，蛋价或将从高位回落。10月节日利多消退且气温回落促使产蛋率修复，供需格局转向宽松，价格运行重心将继续下移。建议养殖户避免跟风捂货惜售，贸易商切忌追高囤货，食品企业节后同步调低采购规模，消费者按需采购待10月价格下行正常选购。