【期货盘面】周二苹果走势震荡回落，主力下跌0.13%，AP2610收于7754元/吨，整体持仓下降。

【现货基差】陕西合阳甘井镇纸袋嘎啦70#起步2.2-2.4元/斤（上市初期好货4.5-4.6元/斤）。陕西乾县薛录镇早熟红斯尼克70#起步2.4-3.0元/斤。早熟嘎啦70#起步1.2-1.3元/斤。陕西洛川70#以上客商半商品成交3.0-3.8元/斤。山东栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.6元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤。

【估值利润】以山东栖霞80#一二级片红价格2.5-3.6元/斤（折合盘面约5000-7200元/吨）估算，结合当前期货主力合约价格，盘面利润空间有限，暂时不存在套利机会。

【供需库存】1、根据上海钢联数据，截至2026年8月5日，全国主产区苹果冷库库存量为50.18万吨，环比上周减少4.96万吨，走货速度环比上周略有下降。2、根据卓创资讯数据，截止到2026年8月6日全国冷库库容率约为4.58%，较去年同期（20250807）高0.66个百分点。近一周（20260730-20260806）全国冷库库容率下降0.38个百分点。

【现货动态】苹果库存果交易氛围持续低迷，西部产区剩余客商货不多，普遍认价出售，走货依旧不快。山东产区走货放缓，电商及出口调货减少，好货库内剩余不多，部分客商自留发自有渠道。新季苹果来看，早熟嘎啦目前渭南、咸阳产区陆续上市交易，周末价格继续下跌，部分产区嘎啦出现炭疽病现象，客商收购意愿不高。

【南华观点】周二苹果走势小幅震荡，结合近一周走势来看，中枢呈现逐步下移的趋势。目前去库仍较缓慢，新季早熟价格连续回落，夏季时令水果持续挤压消费市场，需求疲软之下预计后续走势承压。