行情表现

数据来源：同花顺iFinD

日内消息
　　1、全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.73元/公斤，比昨天上升0.2%
　　据农业农村部监测，8月11日“农产品批发价格200指数”为114.27，比昨天上升0.09个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.55，比昨天上升0.10个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.73元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉67.45元/公斤，比昨天上升0.5%；羊肉64.74元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋9.94元/公斤，比昨天下降0.1%；白条鸡17.18元/公斤，比昨天上升0.6%。
　　2、猪价呈现跌涨调整，市场情绪表现一般
　　据猪易数据监测数据显示，2026年8月11日标准体重生猪平均价格为10.65元/公斤，较昨日猪价下跌0.01元/公斤，跌幅0.09%，同比25年同期13.79元/公斤下跌3.14元/公斤，跌幅22.77%。东北、华北地区猪价呈现上涨，西北、华中、华南地区猪价呈现下跌，华东、西南地区猪价呈现稳定，生猪平均价格微跌。从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现跌涨调整态势，北京大部分市场开磅价格上涨0.1-0.3元/公斤，市场走货速度表现一般偏好；上海市场价格呈现跌涨调整，部分市场成交价参考12.37-12.48元/公斤，到货量表现有所减少，市场交易情况表现一般，市场成交均价表现一般。

品种基本面
　　据同花顺iFinD数据显示：
　　8月11日全国生猪现货价格报价10730.00元/吨，相较于期货主力价格（12130.00元/吨）贴水1400.0元/吨。

机构观点
　　正信期货：供强需弱未改，生猪边际在改善
　　

供强需弱未改，但边际在改善

现货方面：近期猪价上涨，主要原因是养殖端挺价意愿增强，而消费预期有所修复。供应方面，受旺季预期提振，集团猪企控量出栏，散户抵触低价，适重猪源流通减少，同时中大猪价格坚挺，压栏增重收益改善，进一步强化了挺价意愿。需求方面，立秋后北方高温逐步消退，叠加开学季及双节备货预期，市场对后期需求信心增强，屠宰企业采购积极性或逐步提升。但短期内实际消费增量有限，规模猪企出栏计划偏多，反弹空间仍受压制，后续需关注出栏节奏变化。

政策方面：农业农村部近期明确表态，当前生猪市场“供强需弱”格局尚未根本扭转，但“边际正在改善”。此时释放上述信号，将对市场收储预期与养殖端情绪产生差异化影响：一方面，边际改善的表态可能在一定程度上削弱市场对短期内启动大规模收储的预期，转而强化市场对政策维持温和调控节奏的判断；另一方面，养殖端情绪或将趋于谨慎乐观，既因供给侧边际改善获得一定信心支撑，又因政策定力持续而避免过度乐观扩张，从而有助于形成理性预期的自我实现机制。

策略方面：当前生猪价格虽已深陷极度疲弱的底部区间，但供强需弱尚未发生根本改变。因此，在研判生猪价格趋势时，应秉承审慎立场，对价格底部反转的预期保持谨慎态度。唯有当产能去化红利逐步兑现，并形成明确证据——例如仔猪领先指数、期限结构、标肥价差等关键信号出现共振时，方可对原有观点进行系统性修正。在操作层面，建议考虑升波类的期权策略。