【期货盘面】上周苹果走势震荡上涨，主力涨幅1.45%，AP2610收于7827元/吨，整体持仓上涨。

【现货基差】新季苹果来看，陕西乾县纸袋秦阳70#起步要求红度3.8-4元/斤，山西临猗鲁丽70#起步2.6-3元/斤，价格较上周小幅松动，预计本周上市量陆续增加。库存富士栖霞80#一二级片红价格2.5-4.0元/斤，80#统货1.5-2.0元/斤附近。陕西洛川产区果农统货价格2.3-2.8元/斤，客商半商品出库价格3.0-3.8元/斤。

【估值利润】以山东栖霞80#一二级片红价格2.5-4元/斤（折合盘面约5000-8000元/吨）估算，当前期货主力合约价格7727元/吨，盘面利润空间有限，暂时不存在套利机会。

【供需库存】1、根据上海钢联数据，截至2026年7月29日，全国主产区苹果冷库库存量为55.14万吨，环比上周减少6.09万吨，走货速度环比上周下降。 2、根据卓创资讯数据，截止到2026年7月30日全国冷库库容率约为4.95%，较去年同期（20250731）高0.59个百分点。近一周（20260723-20260730）全国冷库库容率下降0.4个百分点。

【现货动态】苹果产区库存果成交稍显清淡，库内走货速度不快，客商调货积极性不高。西北地区客商货价格偏弱，普遍急售，走货依旧不快，果农货剩余零星。山东产区行情整体稳定，客商调片红性价比高的货源，电商及出口拿货尚可，75#条纹走货较差。

【南华观点】苹果期货预计呈现高开低走的运行格局，基本面方面，当下缺乏明确上行拉动力量，预计苹果期价会震荡回落至震荡中枢，需重点关注早熟果上市节奏及终端走货能否出现边际改善。