【期货盘面】周一苹果走势明显回落，下跌1.94%，AP2610收于7564元/吨，整体持仓上涨。

　　【现货基差】水果苹果市场交易偏淡，价格分化明显。批发价约7元/公斤，零售约16元/公斤；产区好货（栖霞80#一二级）3.5-4元/斤，统货2-2.3元/斤。好货紧俏、差货走弱，新季早熟价格同比低0.5-1元/斤。

　　【估值利润】以山东栖霞80#一二级果农货2.8-3.2元/斤（折合盘面约5600-6400元/吨）估算，当前期货主力合约价格（约7560元/吨）显著高于仓单成本，盘面存在一定套保利润空间。若现货持续疲弱，盘面利润有望维持甚至小幅走阔，但需警惕交割规则变化及品质升贴水差异带来的不确定性。

　　【供需库存】1、根据上海钢联数据，截至2026年7月8日，全国主产区苹果冷库库存量为80.86万吨，环比上周减少11.57万吨，走货速度环比上周略有下降。

　　2、根据卓创资讯数据，截止到2026年7月9日全国冷库库容率约为6.44%，较去年同期（20250710）高0.2个百分点。近一周（20260702-20260709）全国冷库库容率下降0.64个百分点。

　　【市场信息】1、客商拿货积极性不高，苹果交易清淡。

　　【现货动态】苹果产区库存果苹果交易多按需进行，客商采购积极性略有减弱。西北地区客商货源按需发自有渠道，调货成交一般。山东产区片红性价比高的货源走货尚可，电商及出口按需拿货，果农低价货源整体顺价成交，好货较为难寻，持货商要价略硬。

　　【南华观点】周一苹果快速下跌，或再度交易早熟开秤价明显回落，整体基本符合预期，前期我们提到基本面看，上行并无支撑，阶段性行业情绪拉动，并不具备充足底气。当前基本面弱现实与弱预期仍在逐步得到数据验证中，旧季库存持续去化缓慢，新季增产预期和消费淡季的双重压制依然存在。随着库存逐步去化，市场交易重心后续逐步集中至新季，不过无论旧季、新季，目前均偏利空期价走势。

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