调研企业：广西屠宰企业A

　　本企业成立于2019年3月，公司是自治区级农业产业化重点龙头企业，主营畜禽屠宰、食品加工及冷链物流等业务。作为广西主要的生猪屠宰企业之一，其年屠宰量约100万头。此外，公司通过了生猪屠宰GMP认证，并获得冰鲜猪肉供港注册资质。

　　该公司屠宰业务规模呈现持续高速增长态势：2022 年日均屠宰量达 1000 头，2023-2025 年年度屠宰量分别攀升至 45 万头、60 万头、95 万头，2026 年计划屠宰量大幅提升至 260 万头。业绩快速增长依托于公司清晰的经营理念与完善的经营规划，通过最大化释放屠宰产能，实现规模效应，有效摊薄单位生产成本，核心竞争力持续增强。

　　企业当前屠宰产能位居中南六省前列，日均实际屠宰量约 7000 头，产能结构分配清晰：自营屠宰 6000 头 / 日，受托待宰 1000 头 / 日，待宰业务服务费标准为 90 元 / 头。2026 年 5 月单月屠宰量达 21 万头，生猪屠宰均重 112 公斤，本月当前主流屠宰体重维持在 109 公斤左右，体重指标小幅波动，整体保持稳定，屠宰体重会根据终端市场需求动态调整。

　　销售端，公司以鲜品直销为核心模式，受当前终端消费需求疲软影响，部分产品转为被动冻品入库。企业现有冷库库容约 1 万吨，同时配套外部租赁冷库保障仓储需求；2026 年自有冷库已完成扩容，后续将根据屠宰产能提升计划，持续推进屠宰产能与仓储库容双向扩充。2026 年 4 月生猪价格处于低位时，企业冻品入库量已达预期目标；后续随着生猪均价上行，入库节奏阶段性放缓，但在当前消费偏弱的市场环境下，仍以被动入库为主，入库品类以号肉为核心。前期定制化订单为销售提供稳定支撑，随着生猪价格逐步走高，定制订单量持续缩减，叠加暑期学校放假、高温天气抑制消费等因素，终端需求暂无利好支撑。

　　后市预期与经营规划方面，企业判断当前生猪市场供应宽松，猪价上行空间有限，对短期市场价格持谨慎态度，但将维持既定屠宰产能释放节奏。尽管存在被动入库压力，企业将采取灵活销售策略动态调整产销节奏：核心逻辑在于，生猪采购成本已锁定，若后续生猪产能持续去化、市场供应收紧，冻品价格将迎来修复行情；当前高库存状态下，若市场需求回暖，将适时放量销售。得益于雄厚的资金实力，企业具备较强的冻品库存承压能力，可有效支撑被动入库策略，等待市场行情拐点。

　　调研企业：广西屠宰企业B

　　该公司成立于2010年12月09日，是在在华南地区较大的肉类及肉类食品深加工生产基地 ，以生猪屠宰和肉制品加工为主营业务，建有年屠宰200万头生猪生产线、日产200吨高温肉制品及100吨低温肉制品生产线，配套万吨冷库和研发检测中心 。

　　公司当前屠宰环节以 115-120 公斤标准体重生猪为主要屠宰对象，对体重超过 130 公斤的生猪执行扣罚管理，生产模式以分割加工为核心。5 月至 6 月屠宰均重保持相对稳定，屠宰体重随市场行情动态调整，并受季节性因素影响。生猪采购主要依托大型养殖集团，外采体重整体平稳且近期略有回落，主要受养大猪亏损影响，集团场标猪出栏趋势明显。采购环节以采购价格和出肉率为核心考量，对生猪品种无硬性要求，二元猪采购价格较三元猪低 0.2-0.3 元 / 公斤，当前以三元猪为主要采购对象，不屠宰淘汰母猪。当日采购体重区间为 110-120 公斤，主流成交价 9.2 元 / 公斤，执行当日屠宰、次日付款的结算模式。

　　企业整体日均屠宰量 3000 头，日波动幅度约 300 头，市场行情偏弱时适当缩减屠宰量，白条不外调，主要销往上海、山西太原等省外区域及本地市场。公司配套自养猪场，能繁母猪存栏约 10000 头，年出栏生猪 25-26 万头，自身养殖规模有限，核心业务聚焦屠宰及食品加工，火腿肠等肉制品深加工产能充足。

　　冻品库存管理方面，企业自有冷库规模较小，冻品存储以外租仓库为主，受冻品持有成本较高影响，企业不采取主动入库策略，当前冻品均为被动积累，库存处于正常水平，冻品入库量与屠宰量呈正向联动。销售端以冷鲜白条为主导产品，中温产品占比较低，日销热鲜产品 100-200 头，白条日销量 1000 多头，核心销售渠道覆盖省内超市、学校及食品厂，同时配套自有需求及外销渠道。毛猪与白条折算系数为 2.5 元 / 公斤，当前白条成本约 11.5 元 / 公斤，销售价格 12.5 元 / 公斤左右，尽管广西毛猪价格较低，但跨区域调运及向总部调拨量均较少。屠宰环节严格保障基础出肉率，在价格确定的前提下兼顾生猪品种，规避内脏偏大等影响出肉效果的因素。

　　市场预期与供需判断方面，企业对后期市场行情持谨慎态度，当前维持正常库存水平，仍以被动入库为主。目前南方区域生猪整体供应充足，本省消费需求一般，本地冷鲜销售空间有限，在生猪供应宽松、热鲜价格偏低的情况下，冷鲜产品销售竞争力较弱。

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