上证报中国证券网讯(记者高志刚)“看球肯定少不了啤酒！”球迷老陈的一句话，道出了啤酒与体育赛事的天然联系。随着2026年美加墨世界杯临近，啤酒消费热潮被市场寄予厚望。

　　就在即将到来的狂欢之前，中国啤酒行业正经历着一场深刻的结构性变革。上市公司2025年财报数据显示，在存量竞争的格局下，青岛啤酒、华润啤酒、燕京啤酒等头部企业，凭借高端产品矩阵的持续发力，实现业绩的稳健增长。

　　中国酒业独立评论人肖竹青接受上证报记者采访时表示，啤酒行业已进入“高端化2.0”阶段，竞争逻辑从渠道扩张转向场景深耕，从产品提价转向价值创造，从单一啤酒业务转向跨界生态布局。

　　高端化趋势未变

　　国家统计局数据显示，2025年全国规模以上企业啤酒产量为3536万千升，同比下降1.1%。自2013年产量见顶后，到2025年，行业总产量已下降超过30%，彻底进入“存量市场”。

　　这一背景下，高端化布局的成效，成为决定企业经营表现的核心变量。

　　在上市公司年报中，燕京啤酒表现最为亮眼。公司2025年实现营业收入153.33亿元，同比增长4.54%；归母净利润16.79亿元，同比增长59.06%，增速位居行业首位。其核心大单品“燕京U8”全年销量同比增长29.31%，直接带动中高档产品营收占比接近70%，毛利率同比提升3.93个百分点至52.02%，成为业绩增长的核心驱动力。

　　青岛啤酒则实现了“量稳质升”，展现出最强的盈利质量，以45.88亿元的净利润规模领跑行业。2025年，公司主品牌销量同比增长3.5%，而中高端以上产品销量实现5.2%的更快增速，经典系列、白啤、超高端系列均创下新高，其中白啤品类稳居行业首位，产品结构优化成效显著。

　　在剔除白酒业务的商誉减值等因素后，华润啤酒2025年归母净利润同比增长19.6%。公司高端啤酒产品持续发力，次高及以上啤酒销量实现高单位数增长，占整体销量接近25%。其中，“喜力”销量同比增长近两成，“老雪”销量增长约六成，“红爵”则实现翻倍增长。

　　重庆啤酒依托乌苏、1664等产品矩阵，高档产品比重超过60%。珠江啤酒产品结构优化升级，高档啤酒产品收入同比增长10.98%，加速对中低端产品的存量替代。

　　在业绩会上，华润啤酒董事会主席赵春武明确表示，国内啤酒的高端化趋势并未发生改变。从各家啤酒上市公司产品结构分层上看，正在从由低到高的传统金字塔型结构变为均衡发展，这与日韩市场曾经的发展趋势相吻合。

　　赵春武认为，国内啤酒高端化已经进入下半场，啤酒的需求、场景、渠道都在改变，特别是新消费人群的崛起，带动了啤酒消费精酿化、健康化、个性化的需求在上升。

　　渠道与场景重塑消费新格局

　　如果说高端化是价值提升的核心，那么渠道和场景的变革则是实现这一价值的关键路径。

　　近年来，电商和即时零售渠道的崛起，对啤酒消费场景产生巨大影响。

　　作为曾擅长夜场等渠道的外资品牌，百威亚太反应滞后，丧失了先机。其在财报中称，在中国的啤酒销量及收入分别减少8.6%和11.3%，每百升收入减少3.0%，一定程度上反映出公司对非即饮渠道业务的投资在增加。公司管理层表示，正在“通过严格执行渠道扩张策略，在非即饮渠道内带动高端化”，试图重燃增长趋势。

　　与之形成对照的是，青岛啤酒、燕京啤酒等本土企业快速拥抱新渠道。年报显示，珠江啤酒的电商渠道营收实现超过300%的大幅增长，而传统商超渠道营收同比增长35.06%。

　　2025年，青岛啤酒线上持续发力电商与即时零售赛道，线上销量连续13年实现增长。

　　“围绕即时零售渠道，青岛啤酒进行了组织革新、产品创新、供应链升级，并通过整合营销融合线上线下触点，打通‘曝光-转化-复购’全链路。”青岛啤酒即时零售运营总监王义军表示，全网GMV(商品交易总额)自2020年发展伊始的5年内飙升近10倍，复合增长率超过50%。

　　渠道的变革也倒逼产品与场景的创新。青岛啤酒通过赞助中超联赛、澳网公开赛等体育赛事，打造啤酒博物馆、时尚酒吧、精酿啤酒花园等创新场景，将产品融入观赛、露营、音乐节等多元生活场景。

　　重庆啤酒接受记者采访时表示，即时零售在近年来发展较快，尤其在体育赛事等高频消费节点，其便利性优势能够更好满足观赛、聚会等场景下的即时消费需求。

　　目前，啤酒企业正在加速争夺新产品、新场景和新渠道。2025年，华润啤酒推出了茶啤、果啤，以及“张仲景药啤”“牡蛎肽啤酒”等创新产品，并通过对地方品牌重新设计，利用其独特的定位、地域IP特征，进行差异化竞争。重庆啤酒也推出了30多款新品，其中包括精酿、茶啤以及超大规格包装产品，比如8.88升的超大瓶乌苏啤酒等，在社交媒体上成为网红产品。

　　体育大年催化在即

　　从历史经验看，重大体育赛事周期通常会带动观赛、聚会等消费场景的增加，对啤酒消费有一定促进作用。2026年作为“体育大年”，无疑为啤酒行业带来新的增长契机。

　　“2026年公司仍将持续聚焦体育营销和音乐营销，联动重要体育赛事及热门音乐节、综艺等活动，以多元消费场景强化消费者情绪体验，深化消费者互动，带动产品消费扩容升级。”青岛啤酒相关负责人告诉记者。

　　重庆啤酒也表示，公司将持续围绕场景、产品和渠道的协同，在体育大年的消费环境下，提升匹配效率和响应能力。“公司将结合重大赛事周期带来的观赛、聚会等需求，强化与餐饮、夜经济等高频消费场景的联动。”

　　即便是面临挑战的百威亚太，也试图借势发力。“在中国市场，百威啤酒将上海南京路和广州珠江两个地标，转化为足球庆祝现场，透过璀璨的地标灯饰与精彩纷呈的快闪活动，汇聚球迷。”百威亚太在财报中如是称。

　　“2026年，将是中国酒业重塑竞争格局的关键一年。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，2026年是“十五五”开局之年，那些能够坚守优秀酒文化内核、拥抱Z世代审美、布局全球市场、践行ESG责任的企业，将在新一轮产业升级中占据主导地位。