消费旺季推动鸡蛋价格继续回升。山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，上周，全省鸡蛋周销售均价为8.60元/公斤，环比升高7.23%。全省牛羊肉再次实现量价齐升，其中牛肉市场交易量同比升高7.11%，环比回升4.94%；羊肉市场交易量同比升高1.08%，环比回升3.07%。

　　进入需求旺季，上周鸡蛋价格小幅回升。随着春节临近，食品企业为春节备货，鸡蛋采购量增加。下游市场鸡蛋走货量也陆续增加，特别是礼品盒装鸡蛋走货顺畅。另外随着务工人员陆续返乡，北方产区内销也将陆续启动。因此春节前鸡蛋需求季节性转好，将拉动鸡蛋价格走高。据监测，上周全省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高0.76%，环比回升1.73%。后市，短期蛋价或以稳中窄幅调整为主，供大于求的整体格局未发生根本性改变，生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，高存栏量压制价格回升幅度，鸡蛋需求季节性转淡，预计本月中下旬鸡蛋价格或高位回落。

　　牛羊肉方面，上周全省牛肉均价为67.10元/公斤，同比升高20.60%，环比回升0.78%。进入消费旺季，商家和消费者火锅消费量增加，牛肉市场需求向好，价格回暖。尤其是进口端“量减价增”，利好国内牛肉市场。

　　羊肉价格小幅升高。上周，羊肉均价76.75元/公斤，同比升高4.85%，环比升高0.39%。当前羊肉价格持续回升，主要是供求关系阶段性调整所致。一方面进入冬春火锅消费旺季，羊肉消费向好；另一方面肉羊出栏逐步收窄，市场供给有所减少。

　　后市来看，随着春节备货逐步完成，牛羊肉消费或将由强转弱，预计本月中下旬牛羊肉价格震荡回落。但受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格振幅或收窄。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，价格有望向好发展。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。

　　猪价方面，全省活猪价格终止6周连涨趋势，弱势回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，上周全省肥猪出栏均价为13.57元/公斤，同比降低17.61%，环比回落0.44%。上周猪肉价格继续向上，周均价为24.07元/公斤，同比降低17.23%，环比回升0.80%。后市，预计猪价或将窄幅调整，弱势运行。

　　生乳价格在连续7周企稳后，上周小幅回升。上周，全省生乳均价为3.06元/公斤，同比降低1.61%，环比升高0.33%。原奶价格小幅回升，显示需求持续回暖，但受供给压力影响，回升幅度不大。

　　(济南时报.新黄河记者：苏冉)