据西藏市场监管消息，近日，网络流传“米皮糠中的不饱和脂肪酸可转化为抗癌前列腺素，从而防癌抗癌”的说法。对此，营养专家指出，该说法严重夸大，米糠油虽是一种健康油脂，但并无抗癌的神奇作用。

米皮糠，即米糠，是稻谷加工的副产品，富含蛋白质、脂肪及膳食纤维。据数据，我国年产米糠约1660万吨，其开发利用有助于减少食物浪费。

针对“米皮糠能抗癌”的说法，专家进行了具体分析：

首先，米糠油富含不饱和脂肪酸及γ-谷维素等抗氧化成分，是一种健康的食用油。然而，其中主要的亚油酸仅是合成前列腺素的间接原料，在人体内转化为前列腺素的效率很低。

其次，前列腺素种类繁多，功能复杂。并非所有前列腺素都具有抗癌作用，例如前列腺素E2（PGE2）在某些环境下甚至会抑制免疫、促进肿瘤进展。

最后，人体代谢过程复杂，米糠油中的成分能否转化、转化为何种前列腺素，受多种体内因素调控，不能简单等同。

专家提醒，“某种食物能抗癌”是常见谣言类型。食物成分的实验室研究结果并不等同于人体效果，对抗癌症需依靠综合治疗，切勿轻信并依赖单一食物。