编辑：房俊

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(一)企业参与玉米淀粉衍生品市场的原因
1.为企业提供价格发现功能，完善企业生产计划

玉米淀粉期货的上市，企业可以进一步通过淀粉价格走势及供需状况分析深加工行业的运行状况、用量需求等，为后期的生产经营活动制定更远期计划。
淀粉加工企业众多，下游企业方面也可以通过市场的价格走势为更远期的生产经营做计划。如果葡糖浆目前主要采用季度订货模式果葡糖浆企业可以利用玉米淀粉期货快速计算未来的生产成本，并制定相关的生产计划。
2.为玉米产业链条企业提供更加完备的避险工具
玉米淀粉期货和玉米品种形成玉米产业链品种体系，使玉米产业链品种从饲料领域进一步拓展到下游深加工领域，进一步拓宽期货市场服务玉米产业和实体经济的范围和深度，为玉米产业链条企业提供更加完备的避险工具，并且给玉米淀粉企业提供更多的盈利机会。
3.为上下游产业品种提供多重套利机会

玉米淀粉期货的推出在白糖、玉米期货之间搭建了桥梁。玉米和淀粉属于直接上下游关系，存在压榨套利机会:淀粉下游主要是淀粉糖需求，淀粉糖与白糖有替代关系，存在替代压榨关系，因此淀粉和白糖存在替代压榨套利机会:玉米、淀粉、白糖三者之间又可以形成多重套利关系。
(二)企业应用玉米淀粉衍生品工具的场景
场景一:{锁定短期原材料成本
某食品加工企业在3月考虑到国内当前市场玉米淀粉库存偏小玉米淀粉价格不断上涨造成采购成本将不断抬升，因此计划利用期货管理价格风险。

案例评价:综合损益为盈利5万元，
该企业通过期货买入保值，规避了玉米淀粉原材料价格上涨的风险，期货端盈利覆盖了现货端成本的上升。
场景二:企业短期库存保值
某食品加工企业在6月份收到采购的 5000 吨玉米淀粉现货，担心价格下跌导致库存贬值，因此计划利用期货进行库存保值。

案例评价:综合损益为盈利5万元。
该企业通过期货卖出保值，规避了玉米淀粉库存贬值的风险，期货端盈利覆盖现货价格的下跌。
场景三:防范基差波动风险
某食品加工企业签订一份玉米淀粉基差合同，约定点价期为1个月，参照玉米淀粉 09合约加 20元/吨为最终结算价。合同签订并支付预付款后，该企业收到所需玉米淀粉现货。

案例评价:该企业实际规避了 40 元/吨基差风险。