中国发展网讯 自2025年年初至今，受蛋鸡市场存栏量充足，消费需求跟进不畅等因素影响，山东省淄博市鸡蛋价格一路下滑。进入8月份以来，鸡蛋价格继续维持低位运行态势。

　　8月12日价格监测数据显示，鸡蛋集贸全市平均价格3.51元/500克，环比上周同期下降3.31%，环比上月同期上涨10.03%，环比去年同期下降33.14%；超市平均价格3.60元/500克，环比上周同期下降3.60%，环比上月同期上涨9.76% ，环比去年同期下降33.21%。

　　通过调查了解，造成鸡蛋价格持续低迷的原因：一是当前蛋鸡存栏量处于高位水平，鸡蛋市场供应充足；二是终端需求持续疲软，叠加供给端过剩，蛋价维持阶段性低位。尽管当前下游需求有所回暖，但今年中秋时间较晚，当前距中秋尚有2个多月时间，备货时点较往年明显后延，贸易商多采取低库存策略。目前食品厂备货仍处于观望阶段，需求端恢复滞后，短期需求支撑力度有限，进一步助推蛋价走弱。

　　短期内预计，受市场产能充足，需求支撑不佳等因素影响，鸡蛋价格仍将维持震荡偏弱走势。（淄博市能源事业发展中心）