编辑：房俊

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在生产方面，我国粳米生产区域集中度较高，主要分布于粳稻生产区，东北和华东地区粳米产量占全国总产量 80%以上。中华粮网数据显示，2023 年我国粳稻产量为 6650万吨，其中，东北地区稻产量占全国总产量 50%以上，华东地区(主要为安徽和江苏)粳稻产量占全国总产量 30%以上。
在消费方面，我国不同品种大米消费区域差别较大。籼稻主产区为籼米的主要消费区域，长江流域以南地区稻米消费多以籼米为主;长江流域以北地区稻米消费多以粳米为主，东北、华北、西北、西南是粳米消费的主要地区，而南方省份中江苏、安徽、浙江和云南是粳米产量和消费量都较高的地区，上海也是粳米的主要消费地区。
在贸易流通方面，由于我国粳米产销布局不平衡，主产区比较集中，消费则比较分散，形成了“北粳南运”的贸易流通格局。东北地区粳米流向全国各地，运距长、覆盖面广，重点流向华东、华北、华南西北、西南等地，每年外运量在1500万吨左右:江苏和安徽的米流动运距短(半径 1000 公里以内)，主要流向华东、华南等地，每年外运量 700 万吨左右。
从进出口方面看，党中央多次提出确保谷物基本自给、口粮绝对安全的新粮食安全观，目前，我国稻谷供应常年呈现产大于需的态势，自给率超过100%。我国进出口大米量较小，根据海关总署显示2023 年我国稻米累计进口量 263万吨，出口稻米160万吨。从进口用途来看，我国进口大米主要是用于替代玉米做饲料加工的碎米，以及调节国内品种余缺的糯米和香米。

从世界范围来看，无论是粳米的生产、消费还是贸易，占大米的比重都很小。国际大米市场上，粳米市场仅占10%左右。全球种植粳稻的国家主要有中国、日本、韩国、朝鲜、美国、澳大利亚等国家,粳稻播种面积占世界当年稻谷播种面积的 7-8%，产量占世界稻谷产量也仅在一成左右。其中日本和韩国的粳稻生产成本很高，从而导致其国内市场价格远高于国际市场价格，在成本和价格方面不具有竞争优势。在国际市场上出口粳米的国家主要有中国、美国、澳大利亚等国家。