随着美国禽流感的影响持续扩大，美国鸡蛋批发价格已经远超历史最高水平。这意味着，美国消费者可能很快就会受到更大的食品通胀冲击，对于美国通胀降温的趋势或造成阻力。

　　10日，美国加州，因鸡蛋供应紧张，架子上贴有每位会员购买鸡蛋不得超过三个的标志。

　　追踪农产品价格的公司Expana的数据显示，截至上周五，美国白壳大鸡蛋的平均批发价已经达到了每打8美元（约合人民币58.45元），大大打破了此前的纪录。这意味着每1个鸡蛋的批发价格已经超过人民币4.87元。

　　Expana的市场观察者Ryan Hojnowski写道：“之前的历史高点是在2022年12月底圣诞节前夕，当时鸡蛋批发价达到了每打5.46美元（约合人民币39.89元），这次我们已经远远超过了这个水平。”

　　由于蛋价上涨，目前包括CostCo等美国大型零售商已经对消费者购买鸡蛋施加了限购等举措，包括美国连锁餐厅Waffle House在内的不少餐厅已经开始向顾客收取每个鸡蛋50美分的额外费用。

　　专家表示，美国的禽流感爆发是鸡蛋价格上涨的主要原因。

　　由于禽流感广泛传播，去年美国的商业鸡蛋农场中已有数千万只鸡病死或被扑杀，这导致鸡蛋供应大幅减少。

　　专门研究农产品的经济咨询公司Advanced Economic Solutions副总裁史密斯（Amy Smith）表示，2024年，美国共有4000多万只蛋鸡死亡，约占全美总数的13%。其中，仅在2024年第四季度，就有近2200万只蛋鸡死亡，造成了供应冲击。

　　与此同时，去年第四季度又刚巧进入美国冬季假期前后的季节性需求高峰——美国家庭在假期期间通常会购买更多鸡蛋用于烘焙食物等——这就导致鸡蛋价格飙升。

　　史密斯援引美国农业部数据显示，目前美国的带壳鸡蛋库存比过去五年平均水平低了大约15%至16%。

　　北京商报综合报道