因为传染性极强的禽流感蔓延，导致美国鸡蛋供给不足，蛋价飞涨，连带影响需要大量用蛋的烘焙等行业，消费者四处抢蛋，这种情况可能未来几个月都不会好转。很多美国网友涌入小红书后，第一件事就是学做鸡蛋羹，当他们告诉中国网友一打(12只)鸡蛋需要11.49美元时，让中国网友大感惊讶，也成为中美网友对账的一个话题。

　　超市鸡蛋限购说明

　　禽流感给美国的鸡蛋市场造成了严重破坏。美国各地的极端天气影响到野鸟的飞行路线，而野鸟是病毒的主要携带者。在过去的两个月里，美国禽流感蔓延到奶牛场，然后感染了附近的蛋场。

　　仅在去年11月和12月，美国就有1720万只蛋鸡死于该病毒。据美国农业部称，这几乎是2024年因病毒死亡的所有禽类的一半。

　　养新的鸡需要数月时间。美国鸡蛋委员会总裁兼首席执行官艾米丽梅兹(Emily Metz)说：“我们不可能在第二天就开始解决问题，这确实需要长达6到9个月的过程。”

　　产蛋鸡减少，意味着鸡蛋供应减少、商店蛋架空置和价格上涨。很多超市的鸡蛋货架空空如也，上面写着“受禽流感影响，部分鸡蛋品种可能暂时缺货”。

　　超市鸡蛋货架空置

　　美国鸡蛋委员会提供的数据显示，去年12月底一打(12个)鸡蛋的平均价格为4.33美元，比11月初上涨了近25%。而11月份鸡蛋价格同比上涨了37.5%。实际上美国消费者能买到的鸡蛋价格可能远高于鸡蛋委员会的数据。烘焙等需要大量使用鸡蛋的行业遇到很多困难，小商家因为成本上升和鸡蛋供应不稳定，甚至遇到生存问题。

　　美国网友阿内塔最近来到小红书，开始学做鸡蛋羹，发帖说“我今天善待了自己。我买了鸡蛋。现在鸡蛋很贵。”她发了一张超市鸡蛋货架的照片，价格标签显示一打鸡蛋11.49美元。

　　阿内塔晒出一打鸡蛋11.49美元的标签

　　有位中国网友问，“鸡蛋价格为什么这么贵？我家楼下超市一打鸡蛋只需要15元人民币。”阿内塔回复说，“我哭死了，因为禽流感，加州遇到鸡蛋短缺。”有IP地址在美国的网友评论说，“这个价格太贵了，我觉得Costco的鸡蛋应该便宜一些”。阿内塔说，她每次去Costco，鸡蛋货架都是空的。

　　其他美国网友在小红书上试做鸡蛋羹时，也有不少中国网友顺便问他们的鸡蛋价格，平均一美元一只鸡蛋的情况并不罕见。(国际新闻工作室宋世锋)