在期货市场中，波动大且交易量也大的品种通常受到多种因素的影响，包括供需关系、政策因素、市场情绪以及全球经济状况等。以下是一些波动性和交易量都相对较大的期货品种。

1. 原油期货
波动性：原油期货是全球最活跃且波动性较大的期货品种之一。其价格受到供需变化、地缘政治风险和经济数据等多种因素的影响，因此价格波动较大。
交易量：由于原油是全球重要的能源资源，其期货市场的交易量也相对较大。

2. 螺纹钢期货
波动性：螺纹钢期货的波动幅度与房地产市场、基础设施建设等因素密切相关。这些行业的发展状况会直接影响螺纹钢的需求和价格。
交易量：螺纹钢期货是中国期货市场交易量最大的品种之一，也是全球最活跃的期货品种之一。其交易量之大，反映了市场对这一品种的广泛关注和交易热情。

3. 豆粕期货
波动性：豆粕期货受到天气、政策以及市场需求等因素的影响，波动幅度较大。尤其是天气变化对大豆生长的影响，会直接影响到豆粕的供应和价格。
交易量：豆粕期货在中国期货市场中的交易量也相当可观。作为蛋白质饲料和食用油的重要原料，豆粕期货受到了农业和畜牧业的高度关注。

4. 黄金期货
波动性：黄金作为避险资产和投资工具，其价格波动受到全球经济、货币政策和地缘政治等多种因素的影响。在经济不确定性增加或地缘政治紧张时，黄金价格往往会上涨。
交易量：黄金期货是全球最活跃的贵金属期货品种之一，交易量相对较大。投资者通常将黄金作为避险资产来配置资产组合。

5. 铜期货
波动性：铜期货是金属期货市场中最活跃的品种之一。其价格波动与全球经济和工业活动密切相关。当全球经济增长时，对铜等工业原材料的需求增加，从而推动价格上涨。
交易量：铜期货的交易量也相对较大，吸引了大量投资者的关注和参与。

除了上述品种外，还有一些其他期货品种也具有较高的波动性和交易量，如PTA、甲醇、PVC等化工品类期货，以及大豆、豆油、玉米等农产品期货。这些品种的价格波动和交易量也受到多种因素的影响。

需要注意的是，市场波动性和交易量的大小会受到多种因素的影响，包括市场需求、投资者参与度、市场流动性等。此外，不同的期货市场和交易所也可能有不同的活跃品种。因此，在选择交易品种时，投资者应综合考虑自身的投资目标、风险承受能力和市场情况，并进行充分的市场调研和风险评估。

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