“蛋鸡行业已经进入相对过剩阶段，未来的情况只会加剧。随着生产指标的改善，产量还会提升，未来产业的从业者是卷向价格？还是卷向价值？”

　　近日，在第八届中国动物健康与食品安全大会上，黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌发表《产业升级，向“质”而新》主题演讲中，提出了蛋鸡产业所面临的发展“困局”，并向参会嘉宾分享了近年来黄天鹅在鸡蛋价值提升、全产业链构建等方面的创新成果。

　　蛋鸡产业拥抱新质生产力核心在于“向新”

　　培育农业新质生产力，需要新技术、新工艺、新装备、新思路的融合创新。“用550万只蛋鸡创造18亿元销售收入，相比传统蛋鸡产业养殖模式，我们一只蛋鸡所产出的价值提升了约三倍。怎样把一只鸡养好？怎样把一只蛋的价值做好？一直是我们探索、前行的方向，我们致力于从品牌化、加工化、数字化、集成化方面去塑造产业的新动能。”

　　在现场，冯斌提到依托先进的自动化设备设施和高标准现代化的鸡舍与蛋品车间，黄天鹅实现了对蛋鸡养殖环境的精细控制，蛋鸡饲养、鸡舍通风、照明、温度等等实现自动化管控。

　　蛋鸡产业如何拥抱新质生产力？除了生产要素创新性配置，技术革命性突破、产业深度转型升级同样不可或缺。近年来，黄天鹅声量最为集中的一次对外发布，可以追溯到2019年，公布其主导建立国内首个由产学研商联合参与制定的可生食鸡蛋团体标准。这一标准如何落地、贯彻？成效如何？在接下来几年的公开溯源活动中，我们可以找到黄天鹅给出的答案。

　　无沙门氏菌鸡苗孵化、培育，母鸡天然食粮配方优化，恒温恒湿的封闭化养殖、鸡蛋清洗、消毒、筛选、包装等，黄天鹅通过一次又一次的“透明工厂”溯源，向消费者与行业展示了其在全链路管控沙门氏菌方面的“硬实力”。

　　另一方面，通过自建可生食鸡蛋研究院，持续发力技术攻坚，其主导的可生食鸡蛋技术及应用成果，据媒体报道已在近期获得达到国际先进水平的官方认定。

　　此外，活动现场，冯斌还介绍到黄天鹅的“数字化”实践成果，通过“智慧农场”打造实现从前端生产到后端生产管理、运输的全链路数字化管理。

　　从产品领先到标准领先，黄天鹅有了“新动向”

　　营养保留更完整、消化吸收更高效、风味口感更美好，可生食鸡蛋的稳定热销，印证着消费者对鸡蛋品质价值的需求依旧旺盛。而在连续三年夺下中国高品质鸡蛋销量第一后，黄天鹅的“下一步棋”在哪里？

　　新质生产力的核心标志之一，是全要素生产率大幅提升。冯斌在分享中提到，在四川省盐亭县，黄天鹅与当地政府共同启动了一场关于蛋鸡产业的全新实践。以高品质鸡蛋为锚，一条覆盖祖代、父母代、商品代、蛋鸡养殖，从高品质鸡蛋生产到蛋制品加工、蛋品科研的闭环全产业链逐步形成，而这也有可能将成为国内甚至世界范围内，首个县域蛋鸡全产业链打造的范本。

　　从一枚可生食鸡蛋到一条闭环产业链，黄天鹅验证了品质提升助推产业转型的可行性。除了做好鲜鸡蛋的核心业务，黄天鹅还在积极拓展多元化的增长曲线，B端以黄天鹅可生食鸡蛋为原料，与新希望、爱达乐、广莲申、茶百道等品牌的跨品类联合，展现了鸡蛋与奶业、烘焙业等的结合场景的广阔空间；C端以黄天鹅溏心蛋为代表的产品受到消费者的广泛认可。随着产业链的延伸，以新质生产力“探路者”姿态前行的黄天鹅，相信会为行业和市场带来更多惊喜。(春燕)

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