随着国际地缘政治冲突加剧，小麦等主要粮食的价格一直在上升。而最近由于极端天气的影响，小麦涨幅进一步扩大。

　　芝加哥期货交易所小麦期货价格周二已经飙升至9个月来的最高水平。小麦期货当天一度涨逾3%，虽然之后回吐了部分涨幅，但整体价格一直在高位徘徊。

　　如果后期全球小麦供应紧张的预期持续强化，国际小麦价格很可能会进一步上涨。

　　最近几周，分析人士一直在削减对最大出口国俄罗斯的产量预期。同时，有“欧洲粮仓”之称的乌克兰也面临着极端干旱的困扰，5月份的降雨量是有记录以来的最低水平。

　　再加上俄乌之间的武装冲突持续不断，大大影响了粮食的耕作和运输，两国武装力量对农业基础设施的攻击已经明显威胁到了农产品出口。另外，由于大量劳动力走上战场，预计下一季的粮食产量可能较上年同期下降6%。

　　农业咨询机构Sovecon成为最新一家下调俄罗斯小麦收成预估的预测机构，其对俄罗斯2024年小麦产量预估从此前的8570万吨下调至8210万吨。该机构指出，5月份的霜冻对冬季作物造成的损害已经超过预期，而在后几个月内一旦再次出现极端气候必然会进一步压低总产量。

　　除了俄乌产区之外，另一大小麦产地澳大利亚的情况也不容乐观。澳大利亚联邦银行分析师丹尼斯沃兹涅斯基表示：高温和干旱的问题同样困扰着澳大利亚，如果西澳大利亚州主产区的作物发芽后没有足够的降雨，随之而来的高温季节将使这些粮食有被“烤焦”的风险。

　　近几年来，热浪对澳大利亚产区的侵袭越来越频繁，每次都会导致粮食价格短时间内暴涨。而目前小麦在澳大利亚本地和全球的价格涨势都已经快于预期，这不是一个好现象。

　　根据美国农业部本月早些时候的预测，各经济体仍在应对顽固的通胀之际，下一财年的全球粮食供应将趋紧，这可能导致粮食价格上涨。

　　美国农业部在报告中称，2024至2025年度全球小麦库存估计为2.536亿吨，低于平均估计值，是八年来的最低水平；全球玉米供应量估计为3.123亿吨，比平均预期低约2.1%。

　　农业经纪公司IKON Commodities驻悉尼咨询服务主管奥勒豪斯表示：多个因素影响着小麦价格，更让人头疼的是在如今价格上涨的周期内，种植者和生产企业往往不会立即出售他们的农产品，而是保留库存，待价而沽。这种“囤积待售”又会进一步推动粮价飙升。只有种植者开始出售库存，市场上的供应增加，才有可能使需求缓解和价格下降。