2024年第一季度，青岛市粮油副食品市场供应充足，从监测数据显示，本季度粮油价格小幅波动，鸡蛋价格环比下跌，生猪、猪肉、蔬菜价格均有不同幅度上涨。

　　粮油价格环比小幅波动

　　大米(一级长粒)季度平均价格为3.27元(每500克，下同)，环比基本持平，同比上涨0.13%；面粉(特一粉)季度平均价格为2.36元，环比上涨1.18%，同比下跌3.95%。

　　5升桶装花生油季度平均价格为每桶137.26元，环比下跌0.62%，同比下跌1.36%。豆油季度平均价格为63.67元，环比下跌1.27%，同比上涨3.41%。

　　生猪价格环比小幅上涨

　　生猪季度平均价格为7.63元,环比上涨4.42%，同比下跌1.76%。从市场表现分析，一月份因节日临近居民猪肉消费需求逐步进入高峰期，采购量明显增加，导致价格不断回升。节前备货结束后，需求逐渐回落，节后进入猪肉消费淡季，居民猪肉消费基本以消耗节前备货为主，市场购销清淡，青岛市生猪价格持续下跌。进入三月份养殖端压栏惜售，生猪市场供应相对偏紧；从需求端来看，随着天气逐步转暖，清明假期到来，刺激餐饮以及旅游行业升温，带动猪肉消费增加，拉动了生猪价格持续回升。

　　受生猪价格变动影响，本季度猪肉价格随之上涨，五花肉季度平均价格为14.57元，环比上涨7.12%，同比下跌1.27%。精瘦肉季度平均价格为15.59元，环比上涨5%，同比下跌6.56%。

　　鸡蛋价格环比大幅下跌

　　鸡蛋季度平均价格为4.50元，环比下跌10.17%，同比下跌14.84%。

　　从市场表现分析，一月受春节备货影响，需求增长明显拉动价格小幅上涨，后出现显著下跌，主要原因是节后需求低迷，消费端多以消化库存为主，导致价格震荡走低。进入三月份受复学复工，同时春节期间家庭库存消化完毕，部分环节存抄底入库，拉动鸡蛋价格小幅上涨，后期需求端没有明显改善，蛋价再次陷入跌势。

　　蔬菜批发、零售价格环比上涨

　　本季度青岛市蔬菜整体价格走势与往年基本相同，季节性因素仍然是主导价格变动的主要因素，受季节性和节日因素影响，蔬菜整体价格上涨。

　　供给量减少。城阳、华中、抚顺路三大蔬菜批发市场监测数据显示，一季度三大蔬菜批发市场上市量为16632万公斤，环比减少11.34%，同比增加9.43%。

　　蔬菜价格上涨。一季度城阳、华中、抚顺路三大蔬菜批发市场蔬菜平均批发价格为2.39元，环比上涨3.91%，同比上涨17.20%；零售市场19种蔬菜品种平均零售价格为4.82元，环比上涨25.19%，同比上涨0.42%。(青岛市价格认证和监测中心宋佳、丁照红、陈超)