3月中旬以来，花生油、花生粕看涨情绪促使剥壳厂与筛选厂加紧收购、小商贩与贸易商入市囤货、油厂加大补充原料库存，同时产区农户种植春花生的热情更是高涨，部分地区花生种子价格也高于去年同期。众多的花生分析师、投资机构研发人员、头部企业人员等纷纷奔赴河南、山东、东北三省一区产区，青岛、广州等进口花生集中到港地，以及广东、广西等销区进行调研，试图弄清花生市场供需状况及未来运行趋势。

　　花生市场题材多 新、陈泾渭较分明

　　期货日报记者综合近日实地调研及市场各方反馈发现，眼下国内花生市场题材较多，且处在变化过程中。值得一提的是，由于预期新季春花生、麦茬花生种植面积增加，当前陈花生与新花生市场表现泾渭分明。

　　1.对价格认可，农民不惜售

　　“春分过后，河南花生产区农户销售库存的积极性明显提高。无论是在河南北部的食品花生产区——延津，还是在河南南部的白沙花生产区——驻马店、南阳，到处可见农户开着满载花生果的小奔马车在乡间公路上穿梭，分布在田间地头儿的大大小小的剥壳厂更是机器轰鸣。”浙江新意物产有限公司花生研究员赵健先告诉期货日报记者，当前河南花生市场价格运行相对平稳，筛选厂收购价格呈现稳中有升格局，其中南阳、驻马店等重要产区通货花生米收购价格在5.1元/斤左右，较年初上涨0.4元/斤左右。

　　中辉期货正阳营业部总经理张需川表示，南阳市唐河县近日的通货花生米收购价格在5.1—5.15元/斤，面对这个价格，当地贸易商开心、老百姓开心。究其原因：一是前期价格在4.7—4.8元/斤时，多数贸易商入市采购了一部分花生；二是当前多数农户手中仍握有两三成库存，从去年花生上市至今，大部分农户对花生销售均价还是很满意的。

　　河南驰戍农业发展有限公司副总经理陈起力告诉期货日报记者，从全国范围来看，时下，东北三省一区通货花生米收购价格略高一些，在5.2元/斤左右，河北、山东、河南相差不大。不过，具体到市县等区域性产区，市场价格又存在较大差别，如延津县通货花生米价格要高出其他产区0.2元/斤左右，而浚县要低于其他地区0.1—0.2元/斤。分析原因发现，延津县盛产出成率较高的食品级花生，浚县则主要种植油料花生。

　　从记者所掌握的信息来看，现阶段花生产区多数农户持有积极出售手中库存的心理，预计5月初农户集中出售花生接近尾声：一是气温升高令花生安全保管难度加大；二是农作物田间管理需求增强；三是绝大多数青壮年农民已外出务工。

　　2.食品花生米俏销，油料花生米累库

　　期货日报记者在河南主要花生产区调研了解到，3月以来，河南乃至国内主要花生产区市场格局出现了不同于往年的变化：一是食品花生米销售乐观；二是油料花生米累库迹象明显；三是市场资源较为分散。

　　在河南社旗县从事花生贸易数十年的老王表示，虽然2023年当地麦茬花生丰收，而且农户出售花生也较为积极，但上市量一直没有达到他的预期，不知道丰产的花生去了哪里。

　　“春节前河南多地通货花生米价格只有4.7元/斤，不少农户用土榨法压榨了上百斤花生油，春节期间自用或送给亲朋好友，消化了不少花生。”河南泌阳县双庙乡小油坊主赵春表示，在花生种植集中的乡镇，一个镇子就有三四个花生剥壳厂，收花生果与花生米的小贩更是比往年增加很多。这家存一些，那家囤一些，以至于花生库存谁也摸不清、搞不准了。

　　河南正阳县花生贸易商李杰告诉期货日报记者，3月中旬以来，食品花生米特别好销，不少客商愿意按5.45元/斤的价格大量收购，其中一位客商集中在上蔡县、正阳县采购了3000吨食品花生米，两天左右就把当地的通货花生米收购价格拉高了0.1元/斤。

　　记者在河南新乡、开封、商丘、驻马店、南阳等地调研的情况印证了李杰的话。河南花生市场食品花生米特别受欢迎，油料花生米却销售缓慢。大大小小的花生筛选厂、贸易商手中均握有不少库存，其中大的筛选厂存有上千吨油料花生米，而存有三四百吨油料花生米的筛选厂比较普遍。另外，东北及山东、河北等地油料花生米库存数量也较大，食品花生米由于销售顺畅，库存不高。

　　3.经营思路活，花生分级多

　　去年10月花生收获后市场价格出现了一波高开低走行情，不少囤货的小商贩、筛选厂及贸易商吃了亏。因此，虽然今年市场长时间呈现稳中有升的运行态势，进口花生数量也不见增长，但多数市场主体在经营方面更加谨慎。比如贸易商，一方面“见单下货”，另一方面把花生设置更多级别，按市场需求配货，以此来降低成本、增加效益。部分市场主体更是用起了花生期货、期权工具，以此来规避风险。

　　据部分花生贸易商反映，他们手中常备库存比正常年份偏低一些，库存主要用于保证客户需求。由于市场价格保持在近年来的高位，尽管运行态势稳中有升，但也不敢大量囤货，接到较为确定的订单才去采购。

　　在调研中记者发现，今年花生分级特别细致，设备较为齐全的筛选厂、贸易商还把多地生产的花生米集中在一起进行配比，完全按照客商的质量要求与相关标准筹备到合格的货源，进而有效增加花生的附加值。

　　从当前贸易商的经营思路来看，长期囤货的积极性不高，多数贸易商计划在7月之前把货物出售完毕，部分拥有冷库设备的市场主体则有一定愿意存放高质量的食品花生米。

　　4.小油厂开机忙，大油厂生产不紧不慢

　　陈起力告诉期货日报记者，按照正常的花生市场变化规律推算，当前正是油厂入市收购原料的阶段，但今年至今尚未看到大中型油厂有较大的原料采购动作。

　　目前，国内花生市场上，油厂仍占据主动地位，特别是头部油厂，其原料采购策略一直是市场关注的焦点。

　　从调研情况分析，油厂原料库存数量并不大，花生油库存也正逐渐减少，但由于国内油脂市场“需求降级”较为明显，再加上玉米油、葵花油挤占市场份额，油厂大量采购油料花生米的积极性不足。整体而言，分布在全国各地的小型油厂开机率较高，大中型油厂的生产则显得不紧不慢，头部油厂更是压着节奏进行着数量有限的油料花生米收购。

　　5.花生酱受宠，新需求释放

　　山东招远市花生贸易商范红军告诉记者，现在在餐饮尤其是火锅市场，用花生酱替代芝麻酱已成为主流，花生碎的使用范围更是扩大了很多，两者拉动花生需求增幅较大。

　　部分筛选厂负责人表示，今年的花生瓣米、小粒米销售数量增长强劲，多被小食品厂、花生小磨坊采购走了。据了解，花生酱、花生碎等成为食品领域的新宠，原来按花生酱、芝麻酱二八配比的酱料现在已经反了过来，花生酱需求大幅增长，进而带动花生消费。综合来看，花生下游新产品不断被开发出来，如花生蛋白，其产业方兴未艾、利润较高，未来也会提高花生需求。

　　6.新季花生种植面积大概率增加

　　“你看，河南南阳、驻马店多地特别是丘陵、浅山区的老百姓，留的春地数量很大，这些田地绝大多数是用来种植春花生的。”记者与陈起力一起调研时，他不时指着大片大片的新翻过的田地说。

　　河南社旗县的部分农户表示，由于玉米、小麦价格较低，加上花生果、花生米价格相对平稳，特别是去年春花生上市价格达到6.5元/斤，今年农户很更愿意种植春花生与麦茬花生，新季花生种植面积增加基本可以确定。

　　据期货日报记者了解，今年河南大蒜种植面积庞大，无论是中牟县、杞县等传统产区，还是尉氏县、宁陵县等新兴产区，大蒜地随处可见，而大蒜收获后正好可以种植晚茬春花生。因此，今年河南春花生种植面积预计大幅高于去年。另据了解，东北等地花生种植面积预计稳中有升。由于种植收益好、机械化程度提高，产区农户多数愿意扩大花生种植面积。

　　“今年不但春花生种植面积增加不少，麦茬花生种植面积也会大幅增长。”河南南阳市花生贸易商罗秀峰认为，由于近两年我国花生进口量下滑幅度较大，未来满足市场供应将在更大程度上依赖国产花生，重要的是近两年农户种植小麦、玉米的收入偏低，麦收后选择种植花生的概率更大。

　　业内人士表示，预计4月下旬后陈花生市场运行趋势更加明朗。由于农户手中库存所剩无几、贸易商等中间环节资源分散，以及油料花生米库存偏大、大型油厂态度“暧昧”等，陈食品花生米等市场价格将保持在高位，陈油料花生米市场价格则将由大型油厂主导。之后，伴随着新季春花生种植面积的落地，市场行情将围绕种植面积、生长期内产区天气、进口花生数量增减等题材展开。而进入8月下旬，在春花生即将上市与麦茬花生产量基本确定的情况下，如果和市场预期一致——面积增幅大、实际产量高，那么新季花生行情将就此启动。

　　花生产业稳定发展还需多方助力

　　春分过后，随着一场又一场春雨的降落，肥沃的土地充满了生机。

　　穿梭在中原大地，到处花儿盛开，花生产区的农户正忙着整地种植春花生。此外，由于花生价格较高、与种植其他农作物相比收益颇高，多数农户还很愿意在麦收后扩大麦茬花生的种植面积。预计我国新季花生生产形势乐观。

　　不过，当前广大农村普遍缺少青壮年劳动力，花生生长期间的田间管理、收获等机械化程度有待提高，加之市场价格波动较为频繁导致种植花生的收入不稳定，保证我国油料供应的稳定与安全、保证花生种植面积与产量不滑坡、保证农民收益与花生产业的长期良好发展还需要社会各方共同助力，如不少地区的农户期待着花生“保险+期货”项目再落地，可以让他们放心无忧地种植新季花生。

　　“2023年，我们这里参加花生‘保险+期货’的农民都得到了实惠，一亩地赔付了300多元，帮老百姓解决了价格下跌带来的收入不稳定这个大问题 。”河南桐柏县毛集镇丰果花生种植专业合作社负责人郭长松表示，对农户而言，最担心的就是价格波动导致收入减少，这会影响他们未来的种植意愿。适当参与花生“保险+期货”项目可以有效对冲价格大幅波动带来的风险，避免辛苦一季却因种种原因陷入成本高于收入、无利可图的窘境。

　　河南桐柏县毛集镇杨庄村一位近70岁的老农民告诉期货日报记者，他常年种植15亩左右的花生，出售花生是家里的主要收入来源。由于当地多山岗薄地，且夏季干旱少雨，种植小麦和玉米的收成较低，而部分花生品种可以抵抗长达一个多月的干旱，比较适合在当地种植。他希望花生价格能更稳定，让他有钱挣。

　　郭长松告诉记者，2023年花生收获季河南多地出现连阴雨，多数农户错过了高价出售花生的机会，多亏参加了花生“保险+期货”项目，要不然在后期通货花生米市场价格从6元/斤跌到4.7元/斤时农户损失就大了。据了解，当地花生种植规模大一点的农户收到的“保险+期货”项目赔付金就有3万多元，帮助他们减少了损失，赋予了他们继续进行花生种植的能力。目前，在桐柏县的多个花生产区，农户对“保险+期货”项目相当认可。

　　近年来，记者在河南、山东等花生主产区调研时深刻感受到，花生作为一种关系国计民生的油料品种，不仅是我国居民食用植物油脂和植物蛋白的重要来源，而且产业发展关系到我国油脂油料供应安全的战略布局。与此同时，近年来我国花生种植面积与产量呈逐步增长趋势，已成为产区农户稳定收入与致富的重要经济作物，特别是已成为山区农户的“钱袋子”作物，也是销区居民喜食的安全系数较高的油脂品种。因此，支持与引导花生产业良性发展，是社会各方及期货市场等服务实体经济和农业产业的重要领域。