编辑：宁证期货房俊
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我国菜油的产量

我国菜油的产量由国产菜籽压榨的菜油和进口菜籽压榨的菜油构成，目前国产菜籽和进口菜籽压榨已经形成了两个分化的市场，但是对于压榨的产品菜油而言，不管是国产菜籽压榨的浓香菜油还是进口菜籽压榨得到的普通菜油，在消费领域并不存在绝对的替代壁垒，因此为了方便计算我国菜油的产量，我们的计算方法为国产菜籽产量折算菜油和进口菜籽压榨量折算菜油。2009 年之后，我国菜油产量整体呈下滑趋势，其中2010/11年至2015/16年，整体下滑的趋势依然十分平缓，年产量在400- 450万吨区间，2016/17 年和2017/18年我国菜油产量下滑较快，年产量在300- 350万吨区间。

我国菜油的进口量

我国从政策上限制了菜籽和菜粕的进口国家，但是并没有限制菜油的进口国家，菜油的进口主要也是来自加拿大，但是集中度要低于菜籽和菜粕。从进口量来看，历年的波动较大，并没有明显的规律。近3年我国菜油的进口量较为稳定，在70-90万吨区间。从进口菜油量和我国菜油产量的占比来看，近三年也较为稳定，在22%-23%左右。

我国菜油的消费量

我国菜油的消费量历年的变化呈现一定的规律性，06/07 年至10/11年整体上保持增长，11/12 年至14/15年，菜油消费量保持平稳，15/16年至17/18年,菜油消费量也保持平稳，但较前4年，平均年消费量增加显著。影响菜油消费增长的主要因素是油脂的总消费增速、菜油和其他油脂的价差以及收、抛储政策以及消费习性的变化。

15/16年以来的增长主要贡献是菜油的供给侧改革增加了我国菜油市场的供应。菜油的消费传统的淡旺季明显，每年的中秋国庆节前备货以及春节前备货是菜油消费的旺季，春节后以及夏季高温阶段是菜油消费的淡季。

我国菜油的国内贸易

我国菜油的跨区域贸易比较活跃。近几年随着国产菜籽产量萎缩以及菜油消费呈现明显的区域特征，即西南、西北地区是菜油的主要销区，而长江中下游以及沿海进口菜籽压榨区域的菜油消费对油脂间价差敏感，并不是菜油的主要销区，但全国菜油的供应主要集中在沿海地区，因此逐渐形成了华南地区辐射云贵川、陕西、重庆地区，而华东地区辐射华东本地及两湖、江西、重庆地区的贸易格局。菜油的跨区域贸易以海运、海铁联运、铁路运输这三种物流方式为主。