编辑：宁证期货房俊
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我国春菜籽和冬菜籽的生长周期和种植区域

我国春菜籽一般每年4-5月份播种，当年10-11月份收获，冬菜籽一般每年10-11月份播种，次年5- 6月份收获。我国种植的菜籽主要为冬菜籽，产量占比约80%。

目前我国菜籽的种植主要划分为三个区域: ( 1 )青海和内蒙地区,该区域种植的菜籽为春菜籽，机械化程度高，菜籽产量稳中有增，在全国菜籽产量中的占比上升至20%左右(以下占比均为市场机构调研口径); (2)四川、陕西、重庆、云南等西南地区,主要种植冬菜籽，该区域为菜油的主要销区，且有消费浓香菜油的习惯，近几年菜籽产量保持稳定，其中四川省已经成为全国菜籽产量第一的省份，目前整个西南地区的菜籽产量占比上升至50%左右; ( 3 )湖北、湖南、江苏、安徽长江中下游区域，主要种植冬菜籽，是传统的油菜种植重点区域,其中湖北的种植面积和产量曾经在全国排名第一，但整个长江中下游区域的菜籽播种面积逐年下滑，目前产量比下滑至25%左右。

国内菜籽的压榨工艺

目前我国菜籽的压榨工艺主要分为两类，即压榨法和浸出法。压榨法相对浸出法而言，没有溶剂浸出环节，常用设备为95型，广泛分布在全国菜籽产区各个地区，在西南、湖南等地较为集中。预榨浸出法的主要加工流程包括压胚、蒸胚、预榨和浸提，常用设备是202型和338型，主要分布在湖北、安徽等长江中下游和福建、两广等沿海地区。目前国产菜籽基本全部流入小型油厂或者流入地方作坊用于土榨，沿江地区的大型菜籽压榨油厂大多数改榨进口大豆，进口菜籽限定区域，只能在沿海地区进行压榨。国产菜籽压榨前一般经过高温烘炒后直接进行压榨，得到浓香型菜油和菜籽饼，这种菜籽饼一般被称为“黄饼”，黄饼中含油率在5-8%。进口菜籽先进行预榨，再经过浸出车间进一步提油， 得到菜油和菜粕。