历经近20道工序，小小玉米粒变身柠檬酸，源源不断地创造出价值。在临沂市沂水县，七星柠檬科技有限公司与高等院校合作，创新研发世界领先的柠檬酸智能制造提取新工艺，成立仅5年就发展成为山东省首批科技小巨人企业、省瞪羚企业、省专精特新企业、省农业产业化重点龙头企业。

　　七星柠檬于2018年在被誉为“中国食品城”的沂水县成立，主要从事柠檬酸系列产品的研发、生产、销售。

　　柠檬酸是传统添加剂的首选换代创新产品，具有保鲜杀菌、抗氧化、绿色环保、安全健康、酸味爽口等特点，广泛应用于食品、饮料、医药、美容、洗涤、化妆等行业。相关机构统计数据显示，目前全球柠檬酸年总需求量360万吨以上，总产量不足260万吨，全球市场缺口量在100万吨以上。

　　沂水县是国家功能性生物糖特色生产基地、全国淀粉深加工产业集聚区，年拥有200万吨以上的玉米深加工能力。近年来，该县以特色产业、精深加工为着力点，加快产业链、价值链整合共生，串起了一条“黄金玉米”产业链条，推动了玉米全产业高质量发展。

　　作为壮大沂水玉米产业集群的强链补链项目，七星柠檬牢固树立品牌意识，围绕构建“3+1”产业体系和“1+4+N”创新平台，全力推动“工业再造”，把产品做成精品，做到精美讲究，打造全球柠檬酸行业“智能制造、智慧工厂”国际品牌。

　　2023年七星柠檬上马年产50万吨柠檬酸项目，预计2024年6月份全部投产。项目全部建成后，将实现年加工玉米80万吨、年产柠檬酸50万吨、柠檬酸钠10万吨、蛋白饲料20万吨的生产能力，柠檬酸总产将跃居全球第二，掌握市场话语权、定价权。

　　依靠技术创新，七星柠檬拥有全球最顶尖的连续离交、节能发酵、自动码垛等核心设备800余台套，生产效率提高20%，综合能耗降低15%，实现了绿色、低碳、节能。

　　沂水县以省级现代农业强县建设为依托，充分发挥七星柠檬等玉米产业化龙头企业带动作用，建立了“龙头企业+基地+合作社+农户”订单农业模式，形成了风险共担、利益共享的玉米产业体系联合体，带动全县及周边200多家合作社建设订单基地50万亩、20万农户深度参与产业发展，共享农产品增值收益。

　　“我们的产品远销欧洲、中东、东南亚等120多个国家和地区。”七星柠檬科技有限公司总经理刘成全介绍，该公司将继续坚持科技引领，拓宽产业链条，把企业做大做强，为助力临沂市“量质齐升、两年万亿”贡献七星力量。