沪金期货价格上涨对投资者的风险评估可能产生以下影响：

1. 市场波动性增加：沪金期货价格上涨可能意味着市场波动性增加，因为价格的上涨通常伴随着市场的不确定性和风险。投资者在评估风险时，会考虑市场的波动性，上涨的价格可能会增加投资者的担忧，因为他们需要承担更大的价格波动风险。

2. 投资组合调整：投资者在评估风险时，通常会考虑资产之间的相关性。沪金期货价格上涨可能导致投资者重新评估其投资组合的风险状况，并考虑是否需要调整资产配置以应对潜在的风险。他们可能会增加对其他金属或其他资产类别的投资，以实现风险分散。

3. 黄金的避险属性：黄金通常被视为避险资产，当市场不确定性增加时，投资者可能会增加对黄金的投资。沪金期货价格上涨可能意味着市场对经济前景的担忧增加，投资者可能会认为黄金是一个相对安全的投资选择。然而，这也可能增加投资者的风险感知，因为他们需要考虑市场下跌时黄金价格的波动。

4. 投资回报预期：投资者在评估风险时，通常会考虑预期的投资回报。沪金期货价格上涨可能会提高投资者对黄金或其他金属投资的回报预期，但同时也可能增加投资风险。投资者需要在预期回报和风险之间进行权衡，以做出更明智的投资决策。

综上所述，沪金期货价格上涨可能会影响投资者的风险评估，增加市场波动性、调整投资组合、影响黄金的避险属性以及改变投资回报预期。投资者需要综合考虑这些因素，并根据自身的风险承受能力和投资目标来做出适当的投资决策。