扬子晚报网2月4日讯(记者刘丽媛)春节假期，不管是出游、逛街还是宅家，所有人都离不开“吃”这个主题。2月4日，记者从南京市“服务群众过好春节系列主题新闻发布会”上了解到，春节期间“菜篮子”“肉案子”保供安排妥善，蔬菜除每日正常到货外，还准备了3000吨在库储备及10000吨在田储备，生猪日屠宰量从2500头增加到5000头，保证节日期间货源充裕。

　　南京市商务局副局长王超勇介绍，元旦前夕，南京市商务局局印发了《关于切实做好今冬明春“菜篮子”市场保供的通知》，指导全市重点商贸流通企业强化肉菜等重要“菜篮子”商品产销衔接与联保联供，加大货源组织、增加库存备货、做好调运准备，丰富品类供给，积极应对节日期间消费需求增长。众彩批发市场密切与马鞍山和县等南京都市圈蔬菜保供基地及海南、云南等省外蔬菜基地的联系对接，加强节前采购进货，加大节日期间蔬菜来宁商户引导，确保春节期间蔬菜货源稳固、供给稳定。苏食集团提前与江苏温氏、牧原、立华和上海农场等大型养殖企业签订生猪供应协议，锁定猪源30万头。苏果超市拓宽进货渠道、增加年货库存，米面粮油等1029种民生商品库存货值达2.31亿元，1289种方便食品库存货值达0.72亿元，全国基地直采优质单品组成50余种生鲜年货礼盒。盒马鲜生上线200余款“全球好货特色年菜”春节礼盒，同时推出年夜饭套餐预售，配套提供“年菜先到家”30分钟送菜上门服务，南京门店还为外来旅客、返乡游子提供“南京味道快递代寄”暖心服务。

　　南京农副产品物流配送中心有限公司经济发展部部长谢明介绍，作为华东地区最大的公益性农产品批发交易市场，南京农副物流从3个方面全力做好春节期间“菜篮子”“果盘子”市场供应工作。冬季蔬菜储备方面，除了现有在库储备3000吨，还在南京市250公里范围内签约了一批蔬菜保供基地，保障一万吨在田储备物资，随时可以采收，供应南京市场，以上储备可在应急情况下连续保障全市5—7天供应，同时粮油动态储备2000吨也已全面落实到位。从近期监测情况显示，蔬菜日均到货量3400吨以上，果品日均到货量在2000吨以上，春节前的“菜篮子”“果盘子”均储备充足，价格平稳。粮油、水产等其他各类农副产品进货渠道皆通畅，供应充足，南京农副物流中心春节期间建立了24小时值班制度，时刻做好市场内农副产品交易监测，及时为供应商、经销商、采购商提供农产品产销信息，以确保在应急状态下，随时采取措施应对，以保障大宗农产品不断档、不脱销。此外，南京农副物流中心通过与全国一些重点农产品产区政府、企业以及市场经销商户保持对接，引导其加大春节期间到货量，进一步组织落实货源，保障节日期间供给充足。

　　江苏省食品集团有限公司储备分公司总经理吴义清表示，为保障春节前后肉类市场供应，苏食集团十二月中旬即与几大养殖集团(江苏温氏、牧原、立华和上海农场等)签订生猪供应合同，提前锁定猪源30万头(12月25日～2月24日元宵节)，确保节日期间货源充裕。春节期间，该集团日屠宰量从2500头增加到5000头，并做好了特殊情况下日屠宰10000头预案，做好人员、运输车辆配备，重点保障南京市场供应。同时，苏食南京库进口和国产冻猪肉库存9500吨、冻牛肉200吨，淮安库冻猪肉库存12000吨，做好随时调控市场准备。苏食集团还做好了应对重大灾害性天气条件下应急保供预案，关注中长期气象预警，增加临时性预冷肉库存。节日期间，苏食集团在超市卖场和菜场的营业网点，都与超市卖场和菜场同步开张，正常营业。