“‘大家都不要卖，再等等，估计还会有高价格出现’。近期，有不少新疆枣农听到了这样的劝阻声。”多位专业人士告诉期货日报记者，受减产及今年各类市场主体涌入原料红枣收购市场等因素提振，当前红枣市场看多情绪浓厚。

　　据了解，截至目前，新疆红枣下树基本结束，原料红枣收购价格同比几乎翻倍，部分地区质量较好的原料红枣价格更高。当下，枣农的看多情绪被点燃，闻讯惜售的农户也不少。另外，今年的原料红枣市场收购主体较多，结构变化大，收购意愿强。另据了解，红枣企业及相关机构在期货盘面点价也比较谨慎，现货市场的成交量与期货市场持仓量近期并未明显增加，价格无量上行的态势明显。

　　有业内人士认为，在红枣下树结束及市场进入红枣销售阶段之后，各类主体关注的重点将在消费端。目前，红枣销区市场销货量有所提升，国内主要红枣集散地的批发价格均有所上调。不过，从市场库存陈枣数量、新枣销售进度来看，在看多情绪逐渐消退后，红枣价格将回归供需基本面。

　　同样是新果入市的苹果市场也颇有看点。一方面新果入库数量备受关注，另一方面，新果出成率低让市场对价格产生了想象空间。但与此同时，替代水果大量上市、新果下游订单不多又让市场悲观情绪滋生。一时间，看好与看淡苹果价格的情绪开始对峙，市场分歧加大。

　　来自山东栖霞市的一位苹果贸易商表示，由于原料苹果质量不同，不同产业企业间的分果分级设备差异大，分级后苹果销售渠道也不一样，使得苹果收购商、贸易商和苹果冷库经营者所得到的商品苹果成本存在较大差异。设备较为先进且具有苹果出口渠道的果商，敢于以出乎市场意料的价格在苹果期货市场进行套保操作，而个别小冷库、小果商进行套保操作后又不得不回购，短期内令不少苹果经销商和投资者产生了“错觉”。

　　在陕西洛川县从事苹果经营业务20多年的老杨告诉记者，今年的新果市场情况复杂：一是新果入库量大，其中果农因惜售而囤积不少，供应压力后延。二是新季苹果产量不错，但质量偏差，如窝锈与水纹多、果径小、着色差、出成率低，拉低了整体市场价格水平。三是新果价格呈高开低走格局，令不少苹果中间商不敢大量备货，增加了果农的销售压力。四是部分产区出现水烂果和斑点果，这类苹果不耐放的特性将冲击春节前后的苹果市场。五是替代水果数量与品种高于去年。“值得一说的是，今年陕西洛川、白水等地的苹果期货交割库顺利生成了苹果期货仓单。”

　　老杨认为，此举意义重大，这是一件有助于我国苹果产业高质量发展的事。首先，拥有大量市场资源的西北地区顺利生成苹果期货仓单，将改变全国苹果市场格局，苹果市场贸易流等将随之而变。其次，有助于当地的果企尤其是龙头企业积极开展苹果期货套保和交割业务。最后，有助于苹果期货更好服务当地乃至我国西部地区苹果产业。

　　据了解，截至目前，陕西已经有苹果企业顺利完成了苹果期货2310合约的交割业务，同时在2311合约、2312合约也有适量的套保操作。从操作结果看，保值效果令人满意。从市场效果来看，它体现出了苹果期货交割库服务功能及能力的提升，有助于当地产业企业走向大市场，同时将促进全国苹果资源的流动，有助于苹果期货市场功能发挥。

　　“目前，沙糖桔等替代水果的大量上市对苹果市场冲击较大，令苹果销售进度较为缓慢。”来自广州市的水果贸易商老张表示，日前，他对分布在广东不同地区的水果市场进行了走访，很多市场经销商的苹果库存较为充足，同时产区冷库与批发市场的供应也十分充裕。

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