眼下，随着我国最重要的蔗糖产区——广西与云南陆续有糖厂开榨或点火暖炉，2023/2024榨季我国食糖预估产量尤其是甘蔗糖分高低等成为市场关注的焦点。从各市场机构与专业人士的预估情况分析，新榨季我国蔗糖产量相比上个榨季增长明显，全国食糖产量有望比上个榨季增加100万吨以上。但当前由于部分产区降雨过多，加上甘蔗仍处在生长阶段，以及光照不足、温差较小等，令甘蔗糖分积累不足。

　　农业农村部公布的我国食糖市场供需预估信息显示，目前，全国新榨季食糖生产陆续展开，内蒙古、新疆等甜菜糖厂基本开机，云南、广西已有糖厂开榨，生产总体正常，食糖供应逐渐增加，新榨季全国食糖产量预估为1000万吨，其中甘蔗糖产量为890万吨，比上个榨季增加100万吨。此外，甜菜糖产量为110万吨，进口糖数量为500万吨，预计消费量为1570万吨。

　　广西泛糖科技有限公司信息研究中心主任刘芷妍告诉期货日报记者，截至目前，内蒙古、新疆甜菜糖生产已进入高峰期，云南、广西、广东甘蔗生长与糖厂开机顺利。云南英茂糖业(集团)有限公司的勐捧糖厂于10月30日上午10点顺利开榨，开榨时间同比提前4天，为云南省首家开榨糖厂。11月初，广西糖业集团、广西凤糖集团等多家制糖企业相继点火暖炉喜迎新榨季，这表明我国蔗糖产区已正式进入新榨季。

　　“从新榨季各食糖主产区糖料单产与总量预估、甜菜与甘蔗糖分积累等情况分析，甜菜糖产量预估与上个榨季持平或略减，蔗糖产量预估增幅较大。”刘芷妍表示，其中广西甘蔗单产与总产是确定性的增加，但当前的甘蔗糖分同比偏低。另外，得益于近两个榨季糖厂持续性盈利，使得产区糖企的运营情况与现金流大为改善。预计新榨季国内外糖价将保持在高位，糖厂心态较为乐观。

　　据刘芷妍介绍，进入9月以来，云南、广西、广东等地蔗区气温偏高，降雨较多，而且降水过程持续时间长，有利于甘蔗生长、伸长和产量提高，但由于光照偏少，温差不大，令甘蔗糖分积累较慢、成熟度偏慢。截至10月底，广西甘蔗平均株高约为279cm，同比高约34cm，增幅约15%；甘蔗出现恢复性增产，但地区差异分化较大，来宾、柳州等中北部蔗区增产幅度大于南部蔗区的南宁和崇左。考虑到蔗茎增粗、单茎重增加及后期仍有一定降雨等因素，预计全榨季广西甘蔗入榨量增幅20%左右。以2022/2023榨季广西甘蔗入榨量4122万吨计，预计新榨季甘蔗入榨量为4900万—5000万吨。

　　业内人士告诉记者，从气象条件来看，甘蔗进入成熟期以来，广东、广西等地降雨总体偏多，导致甘蔗成熟度普遍较低。另据广西甘蔗气象研究中心预测，2023/2024年冬季(2023年11月至2024年2月)，除了桂南部分地区降雨偏少1—2成，其余大部地区降雨偏多1—3成，气象灾害主要有持续性低温阴雨寡照天气、低温冷冻害、气象干旱等，会对甘蔗糖分累积产生不利影响。由此预测，广西新榨季产糖率将较上个榨季有所降低，初步预测区间为12%—12.5%。由于甘蔗糖分较低，糖厂的开榨时间均较原计划有所推迟，初步预估广西糖厂最早开榨时间在11月中旬，糖厂大规模开榨时间在12月初。