白糖期货交易中的手续费分为两部分，一是交易所固定收取的手续费，二是期货公司加收的佣金。在我国，白糖期货的交易手续费采取双边收取的方式，即无论是开仓还是平仓，都需要支付手续费。首先，开仓手续费是按每手 3 元固定收取的，这部分费用在交易时直接由交易所扣除。值得一提的是，我国的白糖期货平今手续费是免费的，这意味着投资者在同一交易日内的买入和卖出，只需支付开仓手续费，平今手续费无需额外支付。

其次，白糖期货的平仓手续费也是按每手 3 元固定收取的，但在实际交易中交易所收取的基础手续费只是白糖期货交易成本的一部分，期货公司为了盈利，会在这个基础上加收一定的佣金。这个佣金的收取标准可以根据客户的需求和交易量进行调整，也就是说，投资者可以通过与客户经理协商，争取到更低的佣金率。

综上所述，白糖期货的手续费分为交易所收取的基础手续费和期货公司加收的佣金两部分。在交易过程中，投资者需注意这部分费用的变动，合理控制交易成本，从而提高投资收益。同时，通过与期货公司协商，降低佣金率，也能有效降低交易成本，提高投资者的竞争力。

在实际操作中，投资者应充分了解白糖期货的交易规则，特别是手续费的收取方式，以便更好地进行交易。同时，选择一家信誉良好、服务质量高的期货公司，也是降低交易成本、提高投资收益的关键。最后，投资者还需根据自身的投资策略和风险承受能力，合理安排交易计划，以期在白糖期货市场中获得理想的收益。

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