联合国粮农组织6月2日发布的数据显示，5月粮农组织食品价格指数平均为124.3点，环比下降3.4点（2.6%），与2022年3月的历史高点相比下跌35.4点（22.1%）。5月的跌幅主要受植物油、谷物和乳制品价格指数的大幅下跌影响，不过食糖与肉类价格指数的上涨在一定程度上抑制了跌势。

　　其中，粮农组织食糖价格指数5月平均为157.6点，环比上涨8.2点（5.5%），连续第四个月上行，同比上涨达37.3点（30.9%）。市场对于厄尔尼诺现象将对2023/24作物季产生的影响愈发担忧，再加上2022/23季全球供应量低于此前预期，因此5月国际糖价继续上涨。面对大豆和玉米的竞争，巴西的食糖运输出现延误，进一步支撑了世界糖价。不过，巴西2023年甘蔗种植前景乐观，加上天气条件改善有利于收获进度，因此对糖价的环比涨幅有所抑制。同时，国际原油价格下跌和巴西燃料价格下调也进一步限制了糖价本月的涨幅。

　　粮农组织肉类价格指数5月平均为117.9点，环比上升1.1点（1.0 %），连续第四个月上行，但同比仍下降5.0点（4.1%）。国际禽肉价格5月进一步上涨，原因是进口需求持续高涨，尤其是来自亚洲的需求，此外，禽流感大范围暴发也引发了对短期供应面临潜在挑战的担忧。世界牛肉价格小幅上涨。尽管澳大利亚肉牛出栏量仍处于高位，但美国的供应持续紧张，且全球对巴西供应的需求增加。猪肉价格本月微幅上扬，为连续第四个月上涨，主要原因是一些地区生产成本高企且存在动物疫病，导致全球对巴西供应的需求上涨。另外，鉴于大洋洲出口供应充裕，世界羊肉价格下跌。