“这五年来经历的猪周期与以往相比已大不一样，过去是缓跌缓升，现在是大涨大跌，但这五年中，整个猪价低于成本线的时间基本上没超过半年。”和佑集团养殖事业部总裁萧国顺认为，长期来讲，养猪还是一个好行业，只要保持稳定生产，而非看到猪价上涨就快速扩张，养下来是没有问题的。

　　2022年12月29日，在由南方报业传媒集团、南方农村报主办，农财宝典新牧网承办的以“看见、洞见、预见”为主题的“预见2023——猪业亮见跨年分享”云论坛上，萧国顺分享了《2023年中国养猪业的变局和破局》。他认为，未来养猪业可依托顶层设计、智能化、数据化、精细化管理、因需育种以及健康养殖六大要素破解猪周期难题。

　　变局：猪周期震荡幅度远超以往

　　“尽管业内人士普遍认为农业部与其他机构统计的生猪数据有很大差距，但饲料销售量是可供参考的硬指标。”基于2018年到2022年5年来的猪价变化趋势与饲料产量趋势进行的对比，萧国顺指出，饲料量的变化趋势与猪价形成严重反差，“饲料销售量不断上升的时候，也意味着生猪价格也会快速下降。”

　　他提到，2018年开始，全国饲料产量连年上升，在2021年达到峰值，彼时全年产量为13076.5万吨，较2020年增长46.6%。而此时，猪价也自2021年年初开始进入长达一年多的下行期，“2020年大家看到猪价持续高位之后就快速扩产，于是2021年养猪业就迎来了断崖式下跌。”萧国顺感概，这五年以来经历的猪周期与以往相比已大不一样，过去猪价是缓跌缓升，现在是大涨大跌。

　　将视野转到2022年。据悉，自2022年3月中下旬开始，猪价在结束长达一年多的下行期后迎来反弹，持续上涨到10月中下旬之后，又迎来持续下跌。“去年12月猪价非常诡异，有时候一天涨幅能到1-2元/斤。”萧国顺个人判断，造成12月猪价剧烈波动的原因主要有两方面，一是新冠疫情影响所导致的猪肉消费不稳定；二是因二次育肥导致牛猪过多，造成市场供应量的不正常。

　　源头：快速扩张、原料上涨、过度集约

　　当前猪价波动如此剧烈，是否有着更深层次的原因？萧国顺认为，后非瘟时代，中国养猪业近五年出现的市场变化和影响，主要源自六个方面。

　　一是对非瘟之后的市场荣景预测过于乐观。乐观的市场预期，吸引了太多业外人士资本进入，而这也导致养猪业养殖量上来了，质量却没有跟上来。

　　二是资本与养殖本业的相生与冲突。养猪业需要资本投入才能改善养殖技术、环境、设备等，但与此同时，为满足资本的需求，非理性扩张则成为常规操作。

　　三是大规模的扩张与落后产能去化不同步。出栏规模能达到100万头、200万头的猪场数量得到快速增多，但快速扩张的同时，很多落后产能没能及时去化，造成产能增长过快。

　　四是过度集约及规模与疾病净化不同步。像楼房养猪类的高密度养殖模式，所养殖的猪应是SPF猪，如果在实现高度集约的同时，不对猪只健康同步做要求的话，未来这些猪将对市场行情形成较大干扰。

　　五是原料上涨对生产成本的压力。俄乌战争导致饲料原料价格不断上涨，这使得行业只能从生产成绩去降本。

　　六是产销体系的不成熟。不管是屠宰场还是猪经纪，当前整个产销体系的公平化和销售的成熟化等方面仍然存在诸多需要整合的地方。

　　破局：加强顶层设计、智能化、数据化

　　如此严峻的形势下，养猪业未来将如何破局？萧国顺认为，养猪人可重点把握六个方面。

　　一、顶层设计。猪场的设计、选址对于生产成本起着70%的决定因素，一旦选址不合理，设备不匹配，生产成本基本就降不下来，因此，决策层在猪场投建之前就需要形成系统、成熟、完整的思维。

　　二、智能化。定时记录猪舍在管理、环境、营养等方面一举一动，通过及时向内部管理系统中传输数据，发现猪场存在的问题，并做出调整和应对。

　　三、数据化。基础建设、数据准备和数据呈现，需要诸多软件支撑，如IOT(Internet of Things)设备的数据对接平台，财务软件等，数据化将是未来养殖数据化的大方向。

　　四、精细化管理。养猪是一个系统工程，涉及到养殖、防疫、营养、环境等方方面面，需要各类针对性技术去实现，才能把猪养好。

　　五、因需育种。中国各地对猪肉的需求存在差异，如果养猪业要走产业链道路，就需要研究西北、西南、东北等不同区域的口味偏好，并作为未来全产业链发展当中的育种方向。

　　六、健康养殖。不能再把如非洲猪瘟、PED、伪狂犬、呼吸道疾病等不正常的带毒生产视为正常化，如果这些带毒生产的状态不能彻底清除，会对整体健康养殖以及猪的生产潜力造成影响。

　　此外，萧国顺还指出，未来环保一定是制约养猪发展的重要环节。“养猪人需要把品种、饲料营养、环境控制、疾病净化做好，把管理工作做细，最终保证生产没有后顾之忧。”