“贯彻落实党的二十大精神，助力建设农业强国”系列报道之三

　　生猪是我国规模最大的畜牧品种，生猪产业是关乎我国民生的重要产业，也是“菜篮子”工程的主要组成部分。党的十八大以来，我国畜牧业发展不断取得新成效，秉承着创新发展理念，一手抓保供给、促增收，一手抓保环境、护生态，调整优化探索新路径，提质增效实现新突破，转型发展取得新进展，唱响了一曲悠扬的绿色牧歌。与此同时，生猪期货的上市更是为产业的转型升级提供了有力抓手，随着生猪期货价格发现功能在产业链上逐步发挥，越来越多的实体企业利用生猪期货开展风险管理业务。

　　生猪产业发展取得新进展

　　农为国本，粮安天下。作为老百姓餐桌上的“主角儿”，生猪产业的健康发展对扛稳扛牢国家粮食安全、端稳“中国人饭碗”意义重大。党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。

　　农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力对期货日报记者表示，生猪产业的稳定发展可有效保障城乡居民的猪肉产品供应，为国家实现稳物价、调结构、促改革、惠民生等宏观经济社会目标提供有力支撑。当前，我国生猪产业正处在转型升级的关键时期。

　　“生猪养殖行业属于传统的劳动密集型产业，相比于发达国家，国内整体生产效率较低。尤其在2018年非洲猪瘟发生之后，行业产能下降，非洲猪瘟叠加猪周期推动生猪养殖行业向集约化、规模化、智能化转型，将逐步从依靠人力向技术引领转变。”牧原实业集团有限公司相关负责人表示。

　　2018年非洲猪瘟疫情引发了我国生猪产业链的大变局：明确提出省负总责，生猪稳产保供成为重要任务；各地推动“调猪”向“调肉”转变；低水平的养殖主体逐步被市场淘汰出局，高质量发展如火如荼；大型龙头企业快速推进全产业链一体化发展，促进生猪产业转型升级。

　　与此同时，受非洲猪瘟的影响，生猪价格波动加剧，2019年至2021年经历从大涨到大跌，保供稳价压力陡增，相关实体企业经营也受到影响。

　　“2019年以来，针对生猪产能严重下滑、猪肉价格大幅上涨等情况，相关部门出台了一系列稳定生猪生产、保障市场供应的政策措施，逐步将生猪生产恢复到常年水平。”牧原实业集团有限公司相关负责人坦言，对于生猪养殖业来说，猪周期是客观存在的。产业要想健康良性发展，就要加快生猪种业高质量发展、强化种猪育种创新，坚持自主创新，构建以市场为导向、企业为主体、产学研深度融合的现代生猪种业创新体系。

　　在王祖力看来，近几年，全球宏观经济形势复杂多变，国际市场不确定因素越来越多，中国人的饭碗必须要牢牢端在自己手中。猪肉是重要的民生产品，生猪产业也必须要贯彻自给为主、适度进口的发展理念。

　　“‘猪贱伤农，肉贵伤民’，发展生猪产业关乎群众生活、农民增收、物价稳定。近几轮‘猪周期’波动表明，做好生猪稳产保供稳价工作，必须以稳固的基础产能作为支撑。能繁母猪是生猪生产的基础和市场供应的‘总开关’，只要能繁母猪存栏量变动保持在合理区间，仔猪生产就有保障，生猪市场供应和猪肉价格就能保持相对稳定。”王祖力介绍，2021年9月，农业农村部印发了《生猪产能调控实施方案（暂行）》，明确了全国4100万头能繁母猪存栏量为正常保有量这一调控风向标，以及“短期调肥猪、中期调仔猪、长期调母猪”的产能调控路径，为各地分级落实产能调控责任提供了依据。从实施情况来看，方案对稳定全国生猪产能发挥了重要作用。

　　事实上，当前由企业主导的现代产业生态逐步成熟，呈现良好的转型升级势头。据王祖力介绍，从经营规模看，2020年，全国年出栏500头以上生猪规模养殖比重达到57.1%，比2010年提高22.6个百分点。从经营主体看，近年来，大型龙头企业数量快速增长，已成为未来现代生猪养殖业发展的引领者和主导者。他表示，总体来看，我国生猪养殖业多元主体、规模经营的产业结构已经初步形成，为下一步全面转型升级奠定了扎实基础。

　　“当前，我国正处于巩固脱贫攻坚成果和探索乡村振兴模式的关键节点，集团深度融合国家战略与集团业务，坚持做大、做强养猪主业，充分发挥产业优势，把养猪产业做成乡村振兴的支柱产业，从饲料—种猪—养猪—屠宰—食品加工产业链发力，带动粮食种植、装备、物流运输服务、贸易等产业发展，实现经济效益、社会效益、生态效益同步提升，形成乡村经济一二三产业融合发展新局面。”牧原实业集团有限公司相关负责人表示。

　　期货助力生猪产业稳产保供

　　虽然集团化的养殖企业在近几年得到了快速发展，生猪产业的集中度有所提高，但是我国生猪产业的传统格局仍是以中小养猪户为主力军。

　　在河南一些传统的生猪养殖地区，养殖大户一边精心细致地照顾着自家的猪，对摄入饲料、生长环境等进行严格把控，一边时刻关注着手机屏幕上红红绿绿、不断跳动的数字。“我们养猪的哪个不知道‘猪周期’。猪在高价时大家一窝蜂地进入，低价时又有不少人黯然离场，就是这样追涨杀跌、恶性循环。即使养了十几年的猪，在面对行业价格的剧烈波动时，我们依然手足无措。”河南封丘县的贾姓养殖大户告诉记者，不过，在有了“这个”之后一切都变了，你别小看了这些跳动的数字，它们可是财富密码。

　　他所指的“财富密码”就是生猪期货。记者在采访中了解到，随着生猪期货上市后价格发现功能逐步显现，越来越多的养殖户及养殖企业利用期货信号规划养殖规模，并有效对冲猪周期带来的价格波动。

　　随着生猪期货的价格发现功能得到各方的认同，有关部门也将其作为反映市场预期的风向标。今年以来，国家发改委新闻发言人孟玮在新闻发布会上“两提”生猪期货，反映出对生猪期货的认可。

　　“当前，我国生猪产业面临资源约束趋紧、环保压力加大和国际市场竞争力不强等不利因素的影响。但是，猪肉消费仍然是肉类消费的主体，增长潜力犹存。2018年，我国猪肉消费占肉类消费总量的62.7%，猪肉消费依然是城乡居民肉类消费的绝对主体。随着农村经济发展和农民收入的不断提高，农村居民猪肉消费必将进一步增加。而且，我国工业化和城市化进程不断加快，新增城市居民对猪肉产品的消费需求也将出现快速上升的趋势。因此，短期内我国猪肉消费仍有一定的增长潜力。”王祖力说。

　　王祖力还表示，虽然当前生猪产业转型升级势头良好，但不容忽视的是我国的生产成本高于发达国家，产业发展将长期面临国际竞争压力。“目前，我国生猪总体生产效率与发达国家还存在较大差距，生猪养殖成本比美国高40%左右。较低的产业竞争力，使得我国生猪产业发展面临较大的国际市场压力。未来若干年内，我国生猪生产水平与国外之间的差距仍将存在，生猪生产成本仍将高于发达国家，猪肉进口数量有可能保持高位。”王祖力说。

　　基于此，合理利用生猪期货为养殖户和养殖企业保“价”护航，是行业的发展趋势之一。市场人士表示，生猪期货的上市为促进生猪产业平稳有序发展提供了有效的市场化机制，未来将加速产业发展格局的改变、进一步提升产业集中度，在此过程中熟练运用和掌握生猪期货等风险管理工具的企业，将在应对行业周期性变化和市场竞争中占据更加主动的位置。