佳厨调味食品公司1批次单晶冰糖检出还原糖分超标
发布时间：2022-11-10 20:25阅读：309
新京报讯(记者刘欢)11月10日，广西壮族自治区市场监督管理局发布抽检信息显示，在近期组织抽检的肉制品、饮料、饼干等11大类食品415批次样品中，检出不合格样品11批次。其中1批次广西佳厨调味食品有限公司生产的单晶冰糖还原糖分超标。
抽检公告显示，标称广西佳厨调味食品有限公司生产的1批次单晶冰糖(250克/袋，2022/03/15),检出还原糖分0.27g/100g，《冰糖》(GB/T35883—2018)规定二级单晶体冰糖还原糖分标准值为≤0.12g/100g。
据悉，还原糖分是食糖的品质指标之一，其含量会影响食糖的口感、外观等。还原糖分不合格会影响产品本身的风味。冰糖还原糖分不合格的原因可能与生产工艺、运输储存环境等有关。
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