摘要： 全国农产品批发市场猪肉平均价格为33.8元/公斤，创2021年5月以来新高。

　　最近几个月，猪肉价格可谓是一路高歌猛进，国庆节后更是节节攀升。10月19日，根据发改委监测，10月10-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入过度上涨一级预警区间。看新闻学知识懂经济，关于猪肉涨价，你有以下几点要知道。

　　第一猪肉价格为什么大涨？

　　据农业农村部监测：截止10月13日下午两点，全国农产品批发市场猪肉平均价格为33.8元/公斤，创2021年5月以来新高。与今年3月份最低点12.5元/公斤相比，上涨近3倍。

　　猪肉价格上涨一是与供给有关。从去年6月至今年4月，受供给过多和饲料上涨等因素影响，我国养猪市场处于亏损状态，一部分养殖户选择退出养殖市场，或选择缩小养殖规模，导致生猪存栏量大幅减少。

　　二是与市场预期有关。随着四季度到来，往年国庆、元旦和春节都将会进入猪肉需求旺季，而生猪市场越是好，养殖户越是想压栏不卖，等着继续养肥了能卖更多钱，这就导致市场上生猪数量减少，猪肉价格随之上涨。

　　第二猪肉价格会带来哪些影响？

　　猪肉关乎民生，2021年我国肉类产量中猪肉约占60%，另外猪肉在衡量通胀的指标CPI中约占2.5%。最近国家统计局公布了9月CPI通胀指数，由8月的2.5%反弹到2.8%，主要原因就包括猪肉价格。

　　如果猪肉大涨不仅直接影响民众的生活，也会带动其他替代食物涨价。所以为了稳定猪肉价格，9月份国家先后4次投放储备猪肉约20万吨，创历史之最。近日国家还将投放今年第6批中央猪肉储备。

　　第三、这一轮猪肉要涨到何时呢？

　　据多方预测，四季度猪肉价格整体将有所上升，但预计上行空间很有限。为什么呢？因为本身供需缺口并不大，且四季度受天气变化、节日效应，猪肉需求往往存在季节性增加。

　　生猪育肥周期为6个月，接下来的元旦和春节是传统猪肉需求旺季，对应的是今年6、7月份新出生仔猪数量，数据显示：今年6、7月份全国规模猪场新生仔猪数同比分别增长8.1%和7.5%，这意味着供应的生猪出栏数量有保障，因此猪肉不具备连续上涨和高价持续的条件。