豆粕是大豆压榨的产品之一，较高的蛋白含量使其成为饲料的重要原料。本文按照贸易流向简要分析豆粕的供需、流通和加工情况。

　　一

　　全球豆粕供需

　　基于成本利润的考虑，豆粕与大豆的主产国和主销国基本一致。当前中国、美国、巴西和阿根廷是豆粕的主产国，2021年四国产量1.86亿吨，占全球豆粕总产量的75.71%。在2009年之前，美国豆粕产量全球第一，2009年之后中国豆粕产量后来居上，2021年中国豆粕产量6890万吨，占全球产量的27.98%。

　　豆粕主销国包括中国、美国、欧盟和巴西，2009年之前欧盟和美国为全球豆粕消费前二且消费量保持稳定，由于中国豆粕消费增速较快，于2007年和2008年分别超过美国和欧盟，跃升为全球豆粕消费第一大国。2021年中国豆粕消费6836万吨，占全球豆粕总消费的28.25%。

　　二

　　全球豆粕流通

　　阿根廷作为全球第四大豆生产国，由于国内对大豆需求较低，每年有较多大豆留存量用于出口，但大豆出口关税高于豆粕，因此阿根廷主要在国内进行大豆压榨后直接出口豆粕。2021年阿根廷豆粕出口2820万吨，占全球豆粕出口的40.81%。

　　欧盟曾是全球豆粕第一消费地区，当前豆粕消费依然在全球排名第三。但地区内自产豆粕无法满足较高的需求，豆粕的大量进口使欧盟成为全球豆粕第一进口地区。2021年欧盟进口豆粕1680万吨，占全球豆粕总进口的26.07%。

　　三

　　豆粕国内加工

　　1、国内主要油厂

　　我国豆粕供给主要来源于进口大豆的压榨加工，进口豆粕占比较少。通常由国内压榨企业与国际粮商达成交易后，出口国大豆运抵我国沿海沿江等港口，为了减少成本，国内压榨企业一般在港口设立油厂直接对进口大豆进行压榨加工。当前我国油厂在华东和两广地区较多，两地压榨日产值均超过10万吨。其中华北地区以山东和江苏油厂较多，日产值总和均超过7万吨；两广地区广东油厂多于广西，两地日产值总和也均超过5万吨。

　　2、豆粕加工流程

　　大豆压榨一般分为物理压榨法和化学浸提法，其中化学浸提法出油率更高而受到广泛应用。化学浸提法加工的豆粕一般分为一浸豆粕和二浸豆粕，其中直接用浸提法提取豆油后得到副产品为一浸豆粕；先以压榨取油，再经过浸提取油后得到副产品称为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量更高，是目前进行豆粕加工的主要方法。在整个浸提过程中，温度控制至关重要，温度异常将影响豆粕中蛋白质的含量。同时豆粕蛋白质含量也可以通过掺入豆皮进行调节，通常去皮豆粕和带皮豆粕的蛋白质比例分别约为48%和43%。

　　四

　　国内豆粕需求

　　1、豆粕消费结构与饲料产量

　　我国豆粕消费包括饲用消费、工业消费和食用消费，其中饲用消费占绝大部分，而食用消费过低可忽略。2021年我国饲用消费豆粕达到6726万吨，占豆粕总消费的98.36%。我国豆粕饲料消费占比总体来看不断提高，近几年基本稳定在98.5%左右；同时我国饲料产量也在不断增加，2021年我国饲料产量高达3.17亿吨。

　　2、不同工业饲料需求

　　工业饲料根据组成不同，可分为配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料。其中添加剂预混合饲料主要由微量元素、维生素、氨基酸、非营养性添加剂等微量成分等组成；浓缩饲料由蛋白质饲料、矿物质饲料和各种饲料添加剂等组成；配合饲料由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和多种饲料添加剂原料等组成。豆粕作为蛋白质饲料来源之一，主要添加在配合饲料和浓缩饲料中，目前添加比例约为15.5%。

　　3、不同养殖品种需求

　　工业饲料根据养殖品种可分为猪饲料、肉禽饲料和蛋禽饲料等，其中猪饲料中豆粕使用量占豆粕饲料消费总量的比例最高为46%，肉禽饲料和蛋禽饲料中豆粕占比分别为22%和18%。但对于同一种类不同生长阶段的禽畜养殖，豆粕在日粮饲料的添加比例仍有差异。以猪饲料为例，依据生猪不同生理阶段的营养需求，在25kg之前日粮中豆粕使用限量比例最高为16%；随着生猪不断生长，日粮中豆粕比例逐渐降低，当达到100kg后，日粮中豆粕使用限量比例降到最低为5%。