9月19日，农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会，提出全面推进豆粕减量替代行动，促进养殖业节粮降耗，保障国家粮食安全。据悉，牧原股份、禾丰股份等饲料养殖企业已经积极行动起来，在实践中探索出成功的技术路径，成效显著。

　　去年节约豆粕1100万吨

　　农业农村部表示，2018年以来，我国大力引导饲料养殖企业推广低蛋白日粮，2021年，全国养殖业消耗的饲料中豆粕占比降到15.3%，比2017年下降2.5个百分点，节约豆粕1100万吨，折合大豆1400万吨，相当于1亿亩以上耕地产出。

　　“初步预测，到2030年，饲料粮消费需求还将增加3500万吨左右”，农业农村部副部长马有祥表示，“我们不能把解决问题的办法都寄托在粮食增产上，还必须在资源利用方式上做文章，加法减法一起做。”

　　近年来，我国大力推广低蛋白日粮技术，通过在饲料中添加使用工业合成氨基酸，补足原料中的短板营养元素，有效降低了饲料中蛋白用量，减少浪费。同时，充分挖掘利用新型饲料蛋白资源，这些资源经规范处理加工后，加上大豆油料扩种增产的蛋白原料，具有增加饲料蛋白供应量1000万吨以上的潜力。在牛羊等草食家畜上，推动牛羊养殖多吃草、少吃料，生产相同数量的牛羊产品，可减少精饲料消耗近2400万吨。

　　养猪成本节省约50元/头

　　我国每年进口近1亿吨大豆，进口依存度高达80%以上，豆粕减量替代不仅能缓解对进口大豆的依赖，也能让养殖企业降本增效，提供经济效益和社会效益。

　　从经济效益角度来看，某业内人士分析，应用传统玉米豆粕型日粮配方，出栏一头猪约需54.8公斤豆粕，按豆粕价格每吨5000元测算，头均豆粕成本274元。而应用低蛋白低豆粕日粮后，豆粕头均消耗量为30.3公斤，头均豆粕成本152元，降低的豆粕可用玉米和合成氨基酸补充，综合以上饲料成本，光一头猪成本就节省50元。

　　再看社会效益，以国内某养殖企业为例，养一头猪可少消耗豆粕24.5公斤，折合大豆31.4公斤，若推广到全国，按约6.5亿头生猪出栏计算，能节省大豆约2000万吨，按大豆亩产132公斤测算，相当于节约了1.5亿亩土地资源。

　　另外，豆粕替代减量还有巨大的生态效益。如果豆粕占比从17.7％降至9.8％，日粮蛋白降低2.82％，每头猪氮排放就减少1.5公斤，大大减少环境污染。由此可见，豆粕替代减量势在必行。

　　企业探索取得初步成效

　　目前，国内养殖业正深入开展饲用豆粕减量替代工作。

　　9月20日，农业农村部办公厅发布《关于公布饲料中豆粕减量替代典型案例的通知》（以下简称《通知》），公布了牧原股份、温氏股份、新希望六和、海大集团、大北农、禾丰股份、扬翔股份、铁骑力士等8家企业典型案例，为全行业豆粕减量使用作出了示范。

　　牧原股份董事长秦英林在19日会议上表示，公司通过20年的探索和200多名研发人员的研发，结合智能化、精准化，一日一个配方；大量应用晶体氨基酸，大幅减少了豆粕用量；20年来减少了500多万吨豆粕的使用。豆粕用量5%时性价比最高，“下一步我们要加大研发投入，与西湖大学合作，降低氨基酸成本，让无豆养猪成为常态。”

　　不仅是牧原股份，多家料企也均在深入实践中。在20日举行的禾丰股份业绩会上，公司董事兼总裁邱嘉辉表示：“公司采用净能-低蛋白日粮技术，通过添加赖氨酸、苏氨酸等多种单体氨基酸来进一步替代豆粕，有效降低了饲料成本；与此同时，加大菜粕、葵花粕等杂粕的使用，形成与豆粕的联合使用方案，降低成本，提升性价比。”

　　某业内人士表示：“豆粕减量替代其实仍然在路上，不管是降低氨基酸成本，还是形成成熟的产业链，都不能一蹴而就。虽然目前的技术能做到部分豆粕替代，但仍有部分元素至今未找到理想的替代者，而且相对于巨大的大豆进口量，替代减量对于大豆进口依赖的缓解仍有不小的缺口。” □综合

　　牧原某饲料厂控制中心，一键启动智能生产，质量可控可追溯。